Los níscalos que recolecte el domingo ya los prepare para la cena, pues como no eran muchos y es una seta delicada que enseguida se agusana nada mejor que consumirla rápido.

Una preparación rápida y distinta a la clásica tortilla pero es ideal para cenar.

Tortilla de níscalos, atún y queso gratinado





Ingredientes por persona

4 níscalos medianos o grandes
2 huevos
1 lata pequeña de atún en conserva
queso país o tetilla, podéis ponerle el que más os guste.
sal
orégano

Preparación

Limpiar los níscalos y trocearlos.

Poner una sarten antiadherente al fuego con unas gotas de aceite de oliva y echar los níscalos y dejar que se cocinen bien. Añadir el atún escurrido.
Batir los huevos y añadir a la sartén, dejar que cuaje por debajo pero que nos quede huevo sin cuajar por arriba.

Verter la tortilla en un plato y espolvorear un poco de  sal y orégano por encima. Colocar unos trozos de queso por encima y meter a gratinar hasta que el queso este fundido y empiece a dorarse.

Servir caliente.

Buen provecho.

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27 thoughts on “Tortilla de níscalos, atún y queso gratinado

  1. María dice:

    Rocio creo que los niscalos son de las cosas que mas me gustan, por desgracia los puedo disfrutar muy poco, por aqui apenas se encuentran, y esa tortilla, con esos niscalos recien cogidos y hecha por ti, tiene que ser un verdadero placer poder tomarsela. Un besazo amiga

  2. Sencilla y deliciosa. me gusta mucho.
    Un besito desde Las Palmas.

  3. Un buena tortilla con unos buenos hongos..No me hubiese atrevido a la combinación de setas con atún, siempre he optado mas por las carnes o el marisco..Un acierto.

    Un saludo
    Manuel

  4. Deliciosa, como me gustan las setas 😀

  5. são33 dice:

    Simples e fica uma delicia, adorei os ingredientes.
    bjs

  6. madre miaaaa que tortilla mas ricaaaaa

  7. Eso tiene que estar buenísimo, así que avisa y aunque sea para dar una vuelta voy y lo pruebo.
    Besos
    Jorge.

  8. Rocio invita a cenar mujer..además recien recolectados eres mala ¿eh?

  9. Rocío se te va a llenar la casa de autoinvitados !!! adoro los níscalos y esta tortilla !!!
    Besitos

  10. Que pena que no tolere los niscalos, que si no, anda que quedaria mucho de la tortilla!!!
    Besos

  11. garlutti dice:

    Hazme sitio que voooooyyyyy . que pintaza , lo apunto ya ..bicos

  12. A´Punto dice:

    Que buena pinta¡ Esto si que es una buena comida, besiños

  13. que delicia y recien cogidos pues mas te quedo exquisito
    !!!! un besin !!!!

  14. Mary dice:

    Qué suerte tienes de tener a mano esas deliciosas setas para enriquecer tus platos, qué buena pinta!!!

  15. conchi dice:

    Menudo plato más completo que has montado, me iría perfecto para cenar hoy. besos.

  16. Belen dice:

    Madre que rica!!! y la idea de gratinarla me ha gustado mucho
    Besinos

  17. Me ha encantado esa idea de gratinar!
    besiños

  18. Menuda pinta, tiene que estar delicioso!!!
    feliz miércoles!!!

  19. Alicia dice:

    Tiene una pinta muy rica, yo es que con los hongos tengo una asignatura pendiente, no acaban de gustarme, bsitos de La dulce Ali

  20. Mila dice:

    mmmm que rico!!! me estaba imaginando como debía oler cuando lo estabas cocinando y hasta me estoy relamiendo. besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

  21. Qué rica por Dios, me encanta
    Besinos

  22. Rosa dice:

    Sin palabras, bueno si un par de ellas Que ricooooooo. Besos

  23. Carolina dice:

    qué envidia me dan las setitas recien cogidas. La tortilla que da genial
    Besitos

  24. Merchi dice:

    Una receta muy apañada , Rocío!!

  25. ¡Qué pinta Rocío!
    besitos

  26. doris dice:

    Que riquisima tortilla de niscalos,mira que me gustan y no los encuentro hermosa.Besos

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