Ya que hoy es festivo os traigo una tarta rápida y sencilla que no deja indiferente a nadie sobretodo a los más queseros y a los que nos gusta el mascarpone o el tiramisú.

Tarta mascarpone

Ingredientes:

500 gr de mascarpone
300 gr de nata 35% MG (mínimo)
100 gr de azúcar o 50 gr de fructosa ( si os gusta más dulce añadir un poco más)
3 huevos
cacao en polvo
plancha bizcocho de chocolate para la base ( se puede poner también galletas trituradas con mantequilla, sobaos, bizcocho normal, de soletilla, …)

Preparación:

Empezamos forrando un molde con papel de horno y cubrimos la base con la plancha de bizcocho de chocolate.Reservamos.

Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.
Montamos la nata.

En un bol batimos el mascarpone con  las yemas. Batimos bien y añadimos una cuchara de cacao en polvo y el azúcar o la fructosa. Añadimos la nata montada con cuidado para que no se baje.
Añadimos las claras a punto de nieve con cuidado para que no se bajen.
Vertemos la mezcla en el molde y metemos a enfríar en la nevera, durante al menos un par de horas.

Acabado: Espolvoreamos un poco de cacao en polvo por encima y podemos decorar con frutas bañadas en chocolate.

Lista para degustar.

Que disfrutéis del festivo.

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36 thoughts on “Tarta mascarpone

  1. Salomé dice:

    Vaya tarta más apetecible…. casi que me paso por tu casa a ver si aún llego a tiempo! Besos

  2. ohhhhhhhhhhh qué rica!!! Adoro estas cremas con mascarpone, quedan cremosas, suaves y deliciosas!! Me llevo tu receta y la probaré seguro 😀
    Un beso!

  3. A´Punto dice:

    Que buena Rocio, me ha encantado se ve genial¡ besotes

  4. Tiene una pinta fantástica y lo de que esta rica, me lo imagino.
    Ahora bien, yo tenía entendido que al mafioso mascarpone, lo habían metido en la carcel. Ya veo que no que tu lo utilizas mucho.
    Besos
    Jorge.

    1. a Don mascarpone me lo dejaron una temporada para que cumpla servicios sociales en la comunidad, jajajaja, no veas lo domado que esta, vamos le digo: pa la nevera a refrescar y se va derechito sin replicar y se queda amansadito y ligero que no veas, 🙂

  5. Los ingredientes que has utilizado me recuerdan al tiramisu, algo que me encanta por lo cremoso y suave, esta tarta tiene todos los ingredientes para que esté rica.
    Besos
    JUEGO DE SABORES

  6. Acabo de descubrir tu maravilloso blog. Me quedo de seguidora porque estas delicias no me las quiero perder. Se ve tan delicada esta tarta, una delicia de seguro, lástima que esté tan lejos….un saludo

  7. Maky dice:

    Ainsss Rocío, buenaa no , lo siguiente. Me comía ahora mismo un pedacito y me quedaba de un relajao que no veas jeje.
    Besotes wapa

  8. Que bueno, yo más dulcecita, jeje. Saludos

  9. Mijú dice:

    A cremosa si que no la gana nadie 🙂
    Un saludito

  10. marijose dice:

    Todo lo que pueda decir es poco, es simplemente deliciosa¡¡¡¡, un beso

  11. marylu57 dice:

    ¡Deliciosa, me quedo la receta, saludos!

  12. Creo que me he vuelto ratón!!! no dejo de comer queso en todas las versiones, la próxima ya sabes cual es .tu deliciosa tartita de hoy mmmmmmm!!
    Besitos

  13. Teresa dice:

    Cosa más rica por favor, me la guardo ya!! El mascarpone es el único queso que tomo, será porque no sabe y mezclado con la nata, cacao ni se nota y si le añado café mejor!!
    Se ve deliciosa!!
    Besitos guapa!!

  14. NENALINDA dice:

    Ummmm que rica tendria que estar te ha quedado divina y como he dixo seguro que estaba de muete relenta.
    Bicos mil wapa.

  15. Majes dice:

    Esta tarta está hecha para mí, que me encanta el tiramisú.

    Bicos.

  16. María dice:

    Ademas de una preciosa tarta, tiene que estar deliciosa, su pinta lo dice todo. Besicos

  17. Maria Jose dice:

    Para mi irresistible¡¡¡¡¡ , Con tu permiso no puedo quedar sin provarla. Vaya deliciosa, besos

  18. Verónica dice:

    que ricooooo!!! Me encantan estas tartas!!
    Besos!!

  19. Marisa dice:

    Me parece que últimamente nos une más de la cuenta el mascarpone al que por ahí arriba llamaban mafioso. Creo que el último copiado de una de tus recetas fue de un tiramisú. Me encanta esta tarta. El día de fiesta por aquí, un calor con ponientazo incluído, así que son casi las 2 y aún estoy en la terraza que ya hace fresquito y no me lo creo. Un besote

    1. Aqui hoy sopla el viento, menos mal porque tiene pinta de que va a hacer calor, es que pasamos de lluvia y temporal al calor en pocas horas, la verdad es que se agradecen tartas frescas, 🙂

  20. Mary dice:

    Qué buena pinta Rocío, una tarta fresca y apetecible cien por cien!!!

  21. Maite dice:

    Jo, menuda tarta!
    Se me ha hecho la boca agua de verla, aunque yo no la pueda comer se la tendré que preparar a mis niños, les va a encantar

  22. Olivia dice:

    Me encanta la receta, puro sabor a mascarpone! Por cierto, ¿son horno ni nada? Un beso

    1. sin nada, solo nevera, es como el tiramisú que no hace falta nada

  23. Miss Migas dice:

    Qué buena tarta, me chifla el mascarpone, tan suavecito… toda una versión del tiramisú de toda la vida =) Besos

  24. Que belisssima tarta, gulosa e deliciosa!!
    Beijo

  25. Adorei o nome do teu blog!!

  26. Paloma dice:

    Me encanta esta receta! Las claras deben aportarle ligereza, y de sabor, con la nata, el chocolate y el mascarpone…..mmmmmmm, para chuparse todos los deditos!!!

  27. Rosa dice:

    Si lo pillara m i hijo pequeño!!!! el destrozo sería importante, le encanta este postre, está espectaculear de bonito. Besos

  28. helen dice:

    Tiene una pinta espectacular! seguro que deliciosa!!

    Tengo una sorpresa para ti en mi blog, te invito a que pases a verla

    http://hoycocinahelen.blogspot.com.es/

    Un besico

  29. Merchi dice:

    No sabes que de buena gana me tomaba un trocin, Rocio. Hace un bochorno asqueroso y una racioncita de esta tarta bien fresquita entraba la mar de bien.

    biquiños reina.

  30. Pero que pinta tiene!! Ya me la estoy copiando!! Besos 🙂

  31. roski dice:

    Que pinta mas buena……………….de lujo……….un bico

  32. Nieves dice:

    que rica Rocio, con lo que me gusta el mascarpone, tengo muchas ganas de preparar el tiramisú, pero esta tiene que estar divina. un besito.

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