Una nueva tarta de queso, esta vez use varios quesos gallegos cremosos pero podéis poner el que más os guste.
Lleva almendra molida lo que me evita usar harina y asi poder comerla. Para la base puse un hojaldre sin gluten. Y si revisais bien los ingredientes es una buena opción sin gluten.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 500 gr de queso cremoso ( puse queso cebreiro y queso tetilla)
- 175 gr de azúcar
- 150 gr de almendra molida
- 3 cucharas de mermelada de naranja amarga
- Ralladura de la piel de un Limón
- Una pizca de sal
- Un poco de vainilla al gusto
- Pasta brisa o pasta sable para la base ( también se puede hacer una base de galleta molida)
- Para decorar: azúcar glas
Preparación:
Cubrir un molde cuadrado con la pasta brisa o sable y reservar.
Encender el horno a 180°.
Poner el resto de ingredientes en un bol y batir bien, probar de azúcar, pues si sois de dulce ponedle 50 gr más.
Verter sobre el molde y meter en el horno 30 – 35 min. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear un poco de azúcar Glas.
