Tarta de mascarpone al limón, sin dudarlo, otra tarta de queso que son mi debilidad y siempre estoy probando nuevas combinaciones, esta vez al mascarpone le añado bastante limón, para darle ese toque citríco para compensar el dulzor de la tarta.

Os dejo un enlace para que podías ver todas las recetas de tarta de queso publicadas : RECETAS

Ingredientes:

  • 4 huevos M
  • 400 gr de mascarpone
  • 2 yogures ( puse de vainilla)
  • 1 limón ralladura y zumo
  • 1 lima ralladura y zumo
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 10 gr de levadurina
  • una pizca de sal
  • pepitas de chocolate

Preparación:

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y empezamos a batir, luego vamos añadiendo el resto de ingredientes sin dejar de batir: el queso mascarpone, los yogures, la ralladura del limón y la lima, el zumos del limón y la lima, la pizca de sal, la harina y la levadurina. Tenemos que batirlo todo bien hasta tener una crema esponjosa.

Vertemos la mezcal en un molde, el cual ya tenemos untado con mantequilla o bien cubierto de papel de horno. Damos un golpe para sacar posibles burbujas de aire y que se asiente la mezcla. ESpolvoreamos unas pepitas de chocolate por encima, al gusto.

Metemos al horno ya caliente a 180º durante unos 30 min, depende horno. Pinchar y si sale limpio sacar sino dejar unos 5 minutos más, un truco es que tampoco hace falta que salga el palillo completamente limpio ya que al enfriar siempre se acaba de cuajar.

Retiramos del horno y dejarmos enfriar, lista nuestra tarta.

 

tarta mascarpone limón

 

Volver al listado

Entradas relacionadas