Estos días ando acelerada, lo que iba a ser una semana tranquila se convirtio en una semana de ir de un lado para otro, incluido visitas médicas, menos mal que de momento parece que esta vez me libre de mis amigos los virus, porque cada vez que voy a un hospital ( muy a menudo) con el yayo la que sale llena de virus soy yo, es que parece que están en la puerta esperandome con un comite de bienvenida para ver quien se apodera de mi, el último me dejo sin habla 3 días.

Pero siempre queda la cocina para desestresarse y más para darle salida a los productos de huerta, y ayer en un rato estuve recogiendo manzanas y peras, que al caer al suelo acaban estropeandose y como mi ahijau Tito esta con su concurso de postres y como le dije que iba a ser la última en publicar, jajajaja, pues aqui me veo discurriendo algo, eso si sin complicaciones como su cocina, vamos que lo más complicado es sacar una foto decente del postre. Y aprovechando un momento que tengo ya publico ahora por no tenerlo esperando hasta la medianoche, jajaaja.

Sorpresas de manzana y pera al cardamomo

Ingredientes:

Manzanas
Peras
Masa filo
cardamomo
azúcar moreno
yogur de pera desnatado
mermelada de frutos rojos

Preparación:

Pelamos las manzanas y las peras y las picamos en un recipiente apto para microondas. Echamos unas pepitas de cardamomo y un poco de azúcar moreno.
Cubrimos con un papel film y metemos al microondas durante 5 minutos a máxima potencia. En esta ocasión quise que quedasen tropezones, si la quereis más echo la dejais máis tiempo o la triturais.

Cubrimos unos moldes con la pasta filo, ver imagen, para eso doblamos dos hojas de pasta filo por molde. Cortamos las puntas para que nos queden las capas separadas.
En el fondo echamos un cuchara de yogur de pera.

Encima del yogur ponemos los trozos de manzana y pera que hicimos en el microondas.

Cubrimos el relleno con las hojas que nos salen por los lados, simulando unas flores.

En un cazo ponemos un poco de mermelada de frutos rojos con media cuchara de agua a calentar. Cuando este disuelta pintamos un poco por encima, pero dejando zonas sin pintar.

Metemos al horno durante 15 minutos a 180º, hasta que la pasta filo este dorada.
Retiramos, dejamos templar y emplatamos. Colocamos un poco de la mermelada que hicimos antes en el fondo del plato y encima colocamos la el paquete de masa filo.

Y listo para consumir, espero que os guste y que paseis un buen fin de semana.
PD.: Aún os quedan unas horas para participar en el concurso de Tito: la cocina sin complicaciones.

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32 thoughts on “Sorpresas de manzana y pera al cardamomo

  1. Loli dice:

    Madre miaaa!!! pero sorpresa sorprendenteee!!! que cosillas mas rica y mas monaa!! eres una artista, mucha suerte en el concurso guapa
    Un beso y buen finde

  2. ¡Qué buenas fotos Rocío, y me encanta la receta! Un besito.

  3. Pues tu ahijau tiene que estar contenta con esta maravilla de postre, es una fiesta para los sentidos, con ese colorido. Me gusta, un postre diferente. Suerte en el concurso.

  4. Magon dice:

    ¡Madre del Amor Hermoso!

    Con razón se dice que los últimos serán los primeros, jajaja

    Riquísimo y las fotos preciosas.

    Besos

  5. SORPRESA, SORPRESA, Y TANTOOO, QUE RICOOO!!! CON LA PASTA FILO CRUJIENTE, UMMM, SUERTE EN EL CONCURSO,BESINES

  6. Tito dice:

    madrinaaaaaaaaaa!!!!! ¿que es esssstoooo? jijijiji!!!! mala leche tienes a veces que me querías tener hasta medianoche ahí esperando…. con lo que yo te quiero madrinaaaa!!!! eressss malaaaaaa! pero cocinas como los ángeles que es lo que te salva jijijiji!!! menudas sorpresitas que has hecho y lo bonicas que te han quedau, si es que cuando le das al coco!!! y yo que estaba esperando un biscoito de remolacha gigante jajaja!!!

    Muchísimas gracias por esta deliciosa aportación al concurso madrina!!!! eres una crack!!!!

    y cambiando de tema!!! ¿qué fas o domingo…? 🙂

    Un besiño madrinaaaaaaaaa!!!!

  7. Carolina dice:

    Desde luego, que a pesar de esperarte al final, con este postrecito lo has bordado. Seguro que tu ahijau queda más contento que unas pascuas.
    Besitos y suerte en el concurso.

  8. NENALINDA dice:

    Ummmmmmmmmmm seguro estan de muete lentaaaaaaaa ,muxa suerte en el concurso del ahijaoooooo ,seguro que lo tienes babeando el teclao con esta delicia.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  9. Mary dice:

    Madrina de Tito, ya pensaba yo que no querías participar en el concurso, con eso de que hay que mandar la receta acompañada de un jamón y dos salchichones de jabugo, pues… en fin Te han quedado unas florecitas sorpresa que para mí las quisiera yo. Con una mermelada buenísima.
    Espero que tu yayo se encuentre bien y tú con mascarilla al ir al hospital. Buen fin de semana.

  10. Norma dice:

    Hola!
    Felicitaciones por tu excelente blog, tienes muy buena sazón al igual que scena donde uno saborea la deliciosa comida.
    Muchos éxitos
    Saludos

  11. Filo dice:

    Rocio……que buena pinta tiene eso, que rico!!!!!seguro que esta delicioso……besos

  12. Qué maravilla sale de tu huerta y de tu cocina, chica qué delicia.Besos y qué no te ataquen más virus por ahora…

  13. Esto es pecado, si lo sé, pero pecado de los gordos, y además acompañado por gula y envidia cochina por no poder probarlo ya.
    ¡Pero que rico tiene que estar!, Tito se va a a poner las botas, y el resto de concursantes que pierdan las esperanzas, el premio es tuyo, que si que ya lo verás.
    Un besazo y buen finde, (me voy dando tragantones)

  14. Aire dice:

    Que receta más rica!! Me ha gustado muchisimo!!!

  15. dulce dice:

    realmente delicioso, suerte en el concurso, besos

  16. María dice:

    Rocío, tiene que estar delicioso. Mira que has hecho esperar al pobre Tito, que estaría pensando ya que su madrina no quería participar. Aunque al final, si me equivoco que Tito me corrija, la espera ha merecido la pena. un beso guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

  17. Marisa dice:

    Holaaaa, una auténtica delicia! te deseo mucha suerte en el concurso!
    Va a ser el concurso más reñido de la blogosfera jajajajjaj
    Un besoooo

  18. Me encata tu propuesta, sanita y muy rica además una buena forma de aprovechar la fruta, que ahora mismo no sabemos que hacer con ella.
    Biquiños

  19. Tere dice:

    Una gran propuesta. Un postre rico y muy sanito. La presentación me la guardo, la pongo en práctica un día de estos¡ Un besazo + Buen finde, Teresa

  20. Merchi dice:

    Ainss que un dia de estos acabas conmigo, hija. Este postre te ha quedado buenisimo, además de tener un aspecto super apetecible, fijo que te han quedado para repetir. Me encanta el cardamomo en los dulces.
    Te deseo mucha suerte, guapetona. Y si sobra alguno,.,ya sabes, aqui la vecina se ofrece para acabarlos 🙂

    biquiñosssssss

  21. Uma apresentação magnifica e uma combinação de sabores que só pode ser boa.
    Levo comigo a receita.

    Besos.

  22. Isabel dice:

    Bueno!! ya se ha acabado, a ver qué recopilación vemos! seguro que será fabulosa.
    Me encanta tu aportación, como siempre fabulosa.
    Te voy a adoptar, con yayo incluido!!

  23. Paloma dice:

    Menudas "sorpresas"!!! Que nivel tiene este concurso!!!!
    Besitos

  24. ISA dice:

    Que rico este postrecito para el concurso… el último día, espero que ganes!!!

  25. Ese toque de cardamomo le tiene que da un sabor, y mucha suerte en el concurso.

    Saludos

  26. Una súper sorpresa diría yo… una explosión de sabor… que delicia!

  27. Postre bastante apetecible. Tiene una pinta muy buena, además tiene que saber…La paso a mis pendientes, y me quedo por aquí como seguidor.
    Un saludo desde Gran Canaria
    Jesús Hernández.

  28. Que rico..no me importaria nada tener delante una sorpresita de estas..jaja no quedarían ni las miguitas!!
    Besitos y suerte!!

  29. Has hecho esperar a Tito con tu receta, pero seguro que merece la pena de lo rico que está, esas manzanas, mmmmmmm qué bien huelen!
    Suerte en el concurso.
    Besos.

  30. Mijú dice:

    Con masa filo biennnnnnn.
    Un saludito

  31. Joaquina dice:

    No por ser la última receta, es menos interesante. Me parece un exquisito postre además todo caserito. Dándole caña a Tito, que madrina mas tremenda!!! Besos y termina de pasar muy buen domingo.

  32. Pamela dice:

    Qué preciosura Rocío, suerte en el concurso!! y besitos

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