Vamos con una receta de Hawaii muy fácil de preparar y que nos soluciona una cena en pocos minutos. Con pocos ingredientes y que muchos tenemos por la nevera.

Podéis usar salmón curado en casa o comprar el ahumado, aunque os animo a curarlo en casa.

 

Ingredientes:
  • 250 gramos salmón curado
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla verde
  • 4 tallos de cebolla verde – cebolleta
  • 1,5 cucharadita de sal
  • aceite de oliva virgén extra
  • sésamo negro
Instrucciones:

Dejamos a remojo el salmón curado durante 30 minutos para eliminar el exceso de sal, si no esta muy curado podemos dejarlo menos tiempo. Cortamos en dados el salmón y reservamos.

Picamos los tomates, la cebolla y la cebolleta en trozos muy pequeños y aliñamos con sal y aceite de oliva virgen extra. Añadimos los dados de salmón y mezclamos.

Emplatamos y espolvoreamos un poco de sésamo negro. Metemos en la nevera para que enfríe bien, al menos media hora antes de consumir.

Nota: este plato lo podéis preparar el día anterior.