Vamos con una receta de Hawaii muy fácil de preparar y que nos soluciona una cena en pocos minutos. Con pocos ingredientes y que muchos tenemos por la nevera.
Podéis usar salmón curado en casa o comprar el ahumado, aunque os animo a curarlo en casa.
Ingredientes:
- 250 gramos salmón curado
- 2 tomates grandes
- 1 cebolla verde
- 4 tallos de cebolla verde – cebolleta
- 1,5 cucharadita de sal
- aceite de oliva virgén extra
- sésamo negro
Instrucciones:
Dejamos a remojo el salmón curado durante 30 minutos para eliminar el exceso de sal, si no esta muy curado podemos dejarlo menos tiempo. Cortamos en dados el salmón y reservamos.
Picamos los tomates, la cebolla y la cebolleta en trozos muy pequeños y aliñamos con sal y aceite de oliva virgen extra. Añadimos los dados de salmón y mezclamos.
Emplatamos y espolvoreamos un poco de sésamo negro. Metemos en la nevera para que enfríe bien, al menos media hora antes de consumir.
Nota: este plato lo podéis preparar el día anterior.
