Se que muchos estáis mirando recetas y aunque este año no he puesto ninguna especial os dejo un pequeño un resumen de algunas que os pueden servir estos días.

Aperitivos: para abrir boca

Falso paté de centolla
Lionesas o profiteroles salados rellenos 
Langostinos abrigados

Entrantes, comida de fiesta en Galicia significa marisco y en esta selección no podía faltar

Salpicón de marisco
Vieiras al horno
Almejas a la marinera

Pescados, no pueden faltar

Rodaballo al horno
Abadejo a la gallega 
Dorada al horno

Carnes, en esta ocasión apuesto por carnes de raza autóctona gallega, carnes excelentes y que nunca fallan a la hora de disfrutarlas en la mesa.

Gallo de Mos a la carbonada
Cordero gallego asado con uvas
Espalda de Limiá asada con pimentón

Postres



Tronco de Navidad
Tarta mousse de dos chocolates
Copa de cremoso de vainilla y café

En la sección de postres de este blog encontraréis más sugerencias para vuestros postres.

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4 thoughts on “Recopilatorio: Menú para estas fiestas

  1. Buenísimo todo, pero la idea de los "langostinos abrigados" me la apunto ahora mismo, que tiene que estar increible!! Besos!!

  2. ROSA dice:

    Estupenda recopilación! Gracias por ofrecernos tantas ricas ideas. Felices Fiestas!

  3. Jose dice:

    Estupenda recopilación de delicatesen. Felices Fiestas!!

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