Quizás el bacalao sea uno de los pescados más versátiles en la cocina porque es fácil de conseguir y admite muchas posibilidades para prepararlo. Tanto en desalado como en fresco el bacalao da mucho juego sino que se lo pregunten a nuestros vecinos de Portugal o raro es no encontrar una carta de restaurante que no tengo una plato con bacalao.
Por ello hoy os dejo este pequeño recopilatorio de 5 recetas con bacalao para que tengáis donde escoger.
1. Cocochas de bacalao en tempura. Quizás las cocochas sean las grandes desconocidas en las cocinas de casa pero son las reinas en muchos restaurantes.
2. Bacalao a las natas. Uno de los platos estrella de la gastronomía portuguesa.
3. Bacalao a la narcisa, otro plato de bacalao portugués y que voy a aprovechar para cambiar la foto.
4. Bacalao al horno con pasas, una receta habitual en mi casa y de la cual voy a cambiar pronto la foto.
5. Arroz con bacalao, almejas y algas, sin duda un plato lleno de sabor a mar.
5 propuestas de bacalao que no dejaran indiferente a nadie.
Nos vemos en el próximo recopilatorio.
que buenos todos …pero el que mas me gusta es el de a las natas