Estar de vacaciones, levantarse un domingo tarde, ir a desayunar y encontrarse con la misma oferta de siempre. Esta situación pasa muchas veces y afortunadamente para muchos se esta poniendo de moda los «brunch» que esta a medio camino entre el desayuno tarde y la comida.

Por eso cuando desde un establecimiento me pidieron ideas para cambiar su carta e incluir esta oferta me puse manos a la obra, prepare un buen listado de ideas y recetas de las cuales escogieron las que mejor se encajaban a su cocina.
Aprovechando que estaba en esa fase de I+D, de probar, de catar, de cambiar, de experimentar, …. os voy a ir dejando algunas de las propuestas. Hoy empezamos con una tostada muy fácil. 
Tostada con huevo y queso San Simón da Costa



Ingredientes:
Pan de molde de avena y maíz  horneado de Oroweat
1 huevo por tostada
queso San Simón da Costa
un poco de sal
aceite de oliva.
Preparación:
A cada tosta le hacemos un agujero central, yo use un cortapasas redondo.
Ponemos a calentar una sartén antiadherente y con un papel mojado en aceite de oliva pintamos toda la superficie de la sartén.
Cuando este caliente ponemos el pan en la sartén y rompemos un huevo en el agujero y espolvoreamos un poco de sal, dejamos que cuaje la clara, a mi me gusta con la yema líquida, si os gusta con la yema cocinada podéis con cuidado darle la vuelta al pan y que se cocine por el otro lado. Volvemos a dar la vuelta y ponemos el queso San Simón da Costa por encima.

Ponemos en un plato y para que el queso San Simón se funda lo metí un minuto al microondas con el gratinador.

Emplatamos y listo para comer.
Para este plato use el pan que venía en la caja de Disfrutabox de este mes y que os dejo la  foto para que veáis el contenido de esta mes.

Cada mes una caja diferente, cada mes sorpresas distintas.

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5 thoughts on “Receta: Tostada con huevo y San Simón Da Costa

  1. Para mis cenas me vienen de vicio tu receta, sencilla y muy completa.Un besito.

  2. Simples de fazer e com um excelente aspecto , além de que tem tudo para me agradar
    bj

  3. Neus dice:

    Un plato estupendo, sano, rico y bien presentado… en mi casa triunfa 🙂
    un besito

  4. Mi Puchero dice:

    que merienda mas buena para niños y tambien para mayores ¡¡ Que rico !!
    Un besito

  5. Ummmm simplemente se ve delicioso!!

    Besos

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