La huerta está en pleno rendimiento y por eso muchas veces a la hora de llegar busco recetas muy sencillas que no me compliquen la vida y sobretodo rápidas, ligeras y que no ensucien mucho, sobretodo cuando llego de trabajar tarde.

Por eso abriendo la nevera me encontré con los calabacines y tomates de la huerta, un poco de jamón cocido pidiendo a gritos ser usado y un trozo de queso en sus últimas horas.



Tallarines de calabacín con cherrys, jamón cocido y queso San Simón Dacosta



Ingredientes:
calabacin grande
tomates cherry
jamón cocido
queso San Simón Dacosta
pimienta negra
sal
aceite de oliva

Preparación:

Cortamos los calabacines en tiras y luego en tallarines, intentando que nos queden todos más o menos del mismo grosor.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos los tallarines de calabacín y cuando empiecen a pocharse añadimos el jamón cocido cortado en tiras y los tomates cherrys cortados a la mitad.
Añadimos un poco de sal y dejamos que las verduras se terminen de pochar, al gusto, todo dependerá de si nos gustan más cocinadas o al dente.

Emplatamos y molemos un  poco de pimienta negra por encima y añadimos unas lascas del queso por encima.

Buen provecho.

Entradas relacionadas

5 thoughts on “Receta: Tallarines de calabacín con cherrys, jamón cocido y queso San Simón Dacosta

  1. Ummmm vaya pinta más buena y tiene que estar de muerte. Tomo nota
    Besos guapetona

  2. Pili dice:

    Pues vaya receta riquisima de aprovechamiento que has preparado!! Besos

  3. Mi Puchero dice:

    Que buena pinta!! estas son las comidas propias de esta epoca con estos calores apetece cosa ligerita
    Un besito

  4. Que buena pinta tiene, un majar de dioses. Bs cielo y buenas noches.

  5. M A Y dice:

    Que plato mas apetecible!!

Los comentarios están cerrados