Llevo unos días bastante atareados impartiendo los talleres de cocina y la verdad es que cuando llego a casa lo que menos me apetece es ponerme a cocinar pero aprovechando que esta foto quedo bien que menos que subir esta receta sencilla pero con mucho sabor.

Mejillones a la
marinera

Ingredientes
1 Kg de mejillones Gallegos. 
1
cebolla., 
2 dientes de ajo., 
1 tomate., 
3 cucharadas de salsa de tomate., 
Perejil
picado., 
1 vaso de vino blanco Albariño Rías Baixas
1/2 cucharilla de pimentón dulce.
Preparación:
Abrimos los mejillones al vapor. Luego picamos la cebolla, el tomate y los ajos
bien picados. En una tartera añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos la cebolla y el ajo y lo tenemos cocinando a fuego
lento. Cuando esté dorada añadimos el tomate picado y lo tenemos cocinando a
fuego lento unos 2-3 minutos.

Luego añadimos el vaso del vino blanco, las 3 cucharadas de salsa de
tomate, el perejil picado, 2 vasos de agua de hacer los mejillones al vapor y
1/2 cucharilla de pimentón dulce. Removemos todo bien y repartimos los
mejillones por toda la tartera. Le ponemos la tapa y dejamos cocinando a fuego
lento durante unos 2-3 minutos más ya que los mejillones ya están cocidos y solo necesitamos que absorban un poco de salsa.

Listos para comer calientes.

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3 thoughts on “Receta: mejillones a la marinera

  1. Nenalinda dice:

    Uuuummm como tenian que estar esos mejillones para rechupetear las conchas oiga ,a mi es como mas me gustan me pongo morada mojando pan en la salsa .
    Bicos mil wapa.

  2. Me gustan de todas las maneras y te quedaron muy muyyy rico.Precisamente los tengo para mañana pero a la vinagreta jijiji.Un besito

  3. mmmmmmm esa salsita esta para chuparse los dedos¡¡¡¡ te han quedado de lujo …besotes

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