Hay recetas que a veces parecen sencillas pero lo son cuando tienes una buena despensa, como el caso de hoy que usando un bote de salsa de tomate casera y uno de pimientos asados con un lomo de pescado fresco ya tengo un plato contundente y además sano.
Lomo de bacalao fresco con tomate y pimientos asados
Ingredientes:
lomo de bacalao fresco
salsa de tomate ( uso de la que hago yo)
pimientos asados ( yo uso los que aso yo en temporada)
sal
pimienta
Preparación:
En una fuente de horno ponemos en el fondo la salsa de tomate y encima el lomo de bacalao. Ponemos unos pimientos asados y espolvoreamos sal y pimienta al gusto.
Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 12 -15 minutos, según nos guste más o menos cocinado el pescado.
Listo para comer.
