Si hablamos de un plato casero este sin duda tendría que llevar el primer premio pues lo único que no es de casa es el aceite de oliva, la sal y el azafrán, el resto de ingredientes es 100% de casa. La gallina es de las que criamos en casa y las verduras son de la huerta, incluidos los ajos que llevamos cultivando hace dos años, son más pequemos pero con mucho más sabor.
Gallina de Mos guisada con verduras


Ingredientes:
1 gallina de Mos troceada
1 cebolla
3 zanahorias
3 tomates maduros
3 dientes de ajo
perejil
un buen puñado de guisantes
2 patatas medianas por persona
azafrán
caldo de pollo, de verduras o agua
sal
aceite de oliva
Preparación:
Troceamos la gallina y ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos los trozos de gallina para que se doren.

Añadimos los dientes de ajo picado y el perejil picado. Damos unas vueltas y añadimos la cebolla y las zanahorias troceadas. Dejamos que se cocinen hasta que la cebolla este casi transparente y añadimos los tomates troceados y los guisantes.
Cubrimos todo con caldo o agua y dejamos cocer durante media hora.

Pasada esta media añadimos las patatas troceadas, unas hebras de azafrán y salpimentamos al gusto. Dejamos cocer hasta que las patatas estén cocinadas, aprox. unos 20 minutos.

Emplatamos y servimos caliente.

El gato no se perdía la sesión de fotos por si acaso caía algo.

Buen Provecho.

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7 thoughts on “Receta: Gallina de Mos guisada con verduras

  1. mamilu dice:

    Un platillo de domingo, sin duda para quedar de lujo con los invitados. Un besito.

  2. Un plato que hace mucho que no lo preparo y esta mas gustoso que el pollo.BssssY buenas tardes.

  3. Uma refeição caseira e cheia de sabor
    Gostei muito
    Boa semana
    bjs

  4. Merchi dice:

    Estos guisotes saben a gloria bendita y si los ingredientes son caseros ganan en sabor sin duda.

    Bicos

  5. Pintaza!
    Vaya mirada le echa el gato… 😀

  6. Noelia dice:

    qué pinta tiene!

  7. Natalia dice:

    Estos platos me gustan muchísimo, tiene mucho color así que entra por la vista y me estoy imaginando hasta el olor, que traspasa la pantalla, jejejeje.

    Besos

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