Una tarta salada para una cena sin muchas complicaciones.

Quiche de espárragos trigueros, jamón serrano y setas.




Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
300 gr de espárragos trigueros
150 gr de setas
75 gr de jamón serrano en tacos
2 huevos
300 ml de nata ligera de cocinar ( 18% mg)
pimienta negra
2 nueces de mantequilla

Preparación:

Troceamos los espárragos verdes eliminando la parte del tallo dura, y reservamos las puntas.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y salteamos los espárragos troceados, añadimos las setas picadas y 2 nueces de mantequilla ( unos trocitos). Cuando este pochado añadimos el jamón en tacos.

Colocamos en un molde redondo la lámina de hojaldre y echamos las verduras pochadas dentro.
Batimos los huevos y lo mezclamos con la nata. Echamos por encima de las verduras repartiendo bien y colocamos encima las puntas de los espárragos. Molemos un poco de pimienta negra por encima.

Calentamos el horno a 180º y metemos durante 25 minutos, hasta que el hojaldre este dorado y el relleno cuajado.
Retiramos del horno y dejamos templar un poco, se sirve fría o tibia según gustos.

Buena semana

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35 thoughts on “Quiche de espárragos trigueros, jamón serrano y setas

  1. Te ha quedado una quiche con un aspecto increible y debe estar de pecado. Un saludo, Clara.

  2. TIENE MUY BUENA PINTA,UMMMMM

  3. Mary dice:

    Me gustan muchísimo los ingredientes que le has puesto Rocío y te quedó preciosa!!!

  4. Me encanta! Te copio la receta.

  5. Yolanda dice:

    Hola Rocío,que buena pinta tiene ese quiché,me encanta y tampoco tiene muchas calorías asi que me llevo un trocito,ñamñam.Biquiños,Yolanda.

  6. Pamela dice:

    HOLA ROCIO, RIQUÍSIMA TU QUICHE, DE TODO MI GUSTO, ME LA LLEVO, MMMM, BESITOS

  7. Filo dice:

    Muy ricoo………me encantan el quiche y me da igual de lo que sea, ese delicioso, besos.

  8. Mezquita dice:

    Delicioso Ro…. Me ha encantado.

    Un besote.
    Lau.

  9. Merchi dice:

    Magnifico!!, estas tartas saladas es lo que tienen, admiten de todo. Y con tus ingredientes no me cabe ninguna duda de que ha tenido que estar bien rico.

    Bicos guapetona

  10. laury dice:

    riquisima,solo hay que ver las fotos!
    un saludito.

  11. Rocío que quiche tan exquisito,me gusta mucho la mezcla de espárragos y queso
    en las recetas que son de gratinar!!!
    un besote guapa.

  12. Carolina dice:

    Qué rico, me gusta todo lo que lleva esa quiché
    Besitos

  13. TeRe dice:

    Nena qué rica!
    Me encantan las quiches y con esta combinacion me parece super apetecible.
    un besico

  14. Nunca he hecho quiche con hojaldre pero se ve muy rica. La combinación de los espárragos, jamón y setas me parece estupenda!

  15. Excelente idea, ya nos contarás pero estoy segura de que no quedrá ni la muestra, jajaja.
    Yo lo hago parecido, tengo la receta pendiente de subir.
    Besos

  16. VA DE PAN dice:

    Cómo me gustan las quiches y la tuya, tan doradita, con espárragos, qué buena!!!!!yo también me he decantado por una quiche…y es que son irresistibles!!!!besos

  17. Qué buena pinta tiene…no suelo hacer la quiche porque no haber encontrado una combinación de ingredientes que me llamasen la atención, y estos siendo tan comunes creo que se llevan la palma. Te ha quedado estupenda, caéra en una de mis cenas. Bezitos!

  18. orquidea59 dice:

    Que quiche tan rica Rocio.
    Besazos

  19. Joaquina dice:

    Sencillamente delicioso!! Que buen y sano capricho te has dado!! Me gusta!. Besos y feliz semana.

  20. DULCE dice:

    que bueno te ha quedado, besos

  21. Isabel dice:

    Como me gusta… en casa a nadie, solo a mí. El otro día hice uno de salmón y tuve que congelarlo!!

  22. Vaya pinta que tiene esta quiche……… y mira que me llaman demasiado la atención.
    Besos y buena semana.

  23. Este tiene que ser una exquisitez, que bueno que se ve.

    Saludos

  24. Uyyyy lo de los esparragos trigueros me ha despertado el apetito, que ricos estan !! y en ese quiche mejor aún.

    Bss
    Afri

  25. Vero dice:

    arrrrg solo con leer el titulo ya sabia lo rica que iba a ser esta receta¡ besiños guapisima

  26. Rocio ya he cenado, pero viendo estas fotos se me habré el apetito otra vez.

  27. Anónimo dice:

    Una quiche deliciosa! a mí me encantan, y casi que no salgo de la típica de puerros, La próxima será con tu receta! así que me la he apuntado!! gracias por compartirla! un besote
    Sonia

  28. natalia dice:

    MMMMM! quiche, una de mis comidas favoritas! Con estos ingredientes tiene que estar de muerte, lo probaré así la siguiente vez que lo haga!
    Una tarta deliciosa!

    Un saludo.
    natalia

  29. Alma dice:

    SOBRESALIENTE!!!! este quiche te ha quedado de lujo!!! me lo anoto.. Qué pinta!

    Un besote!

  30. Este quiche tiene una pinta extraordinaria y tiene que estar estupendo, besos

  31. María dice:

    Rocío, ya sabes que las quiches son mi debilidad y esta con trigueros tiene que estar estupenda. Por cierto, enhorabuena por ese estupendo lote de productos que has ganado. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  32. Mila dice:

    Que pinta tan buena tiene esa quiche, seguro que estaba muy rica.
    besos

  33. Raquel dice:

    Hola Rocio:
    Estoy encantada con esta receta. Anoche lo preparé para llevar a cenar a casa de unos amigos y fue un exitazo. Gustó a todo el mundo. Ya mientras rehogaba los trigueros olía de maravilla y el resultado final es genial.Gracias.
    Raquel

    1. me alegro mucho que os haya gustado, suele ser un éxito seguro

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