Las tartas de queso son muy versátiles en la cocina y si partimos de la base que son mis preferidas, raro es el mes que no hago dos distintas, por eso hoy os traigo otra aprovechando una lata de melocotones que había por la despensa y que pedía a gritos ser usada y aprovechando una reunión pues que menos que darle la mejor salida posible. Por eso no hay foto del corte de la tarta pero nada mejor que la hagáis en casa y me enviéis las fotos.
Tarta de queso con melocotones
Ingredientes:
3 huevos
1 yogur de limón
200 ml de nata
125 gr de azúcar
300 gr de queso de untar ( yo use queso batido 0%mg)
60 gr de maicena o 100 gr de harina de trigo
melocotones en bote en su jugo, sin almibar
base bizcocho, sobaos o magdalenas.
Preparación:
En la base del molde vamos a cubrirla con una base de bizcocho, con sobaos o magdalenas, … vamos cubriendo todo y aplastamos un poco con las manos.
Cortamos los melocotones y vamos colocando encima de la base de bizcocho que tenemos.
En un bol aparte ponemos el resto de ingredientes y batimos todo bien hasta tener una mezcla homogénea.
Vertemos esta mezcla encima de los melocotones y metemos al horno que tenemos caliente a 180º durante unos 40 min, pinchamos en el centro y si sale limpio el palillo retiramos del horno, sino dejamos unos 5 minutos más.
Esperamos a que enfrie para desmolar y decoramos al gusto, lista para servir.
Buen provecho y buena semana.
Tiene que estar de vicio, qué rica. Un abrazo
Te cojo un trozo, ideal !! y que pintaza madre miaaaa!!!
Un besito