En pleno otoño estamos en temporada de manzanas, en la huerta tengo varios manzanos de diferentes clases y eso me permite usar manzanas diferentes para postres y para salados. Pero lo simpático de hoy fue que quise hacer un bizcocho para merendar y cuando fui al gallinero ni un solo huevo, estos días las gallinas están de huelga y apenas ponen huevos, se han tomado un tiempo de descanso.
Por eso buscando una alternativa sin huevo me encontré por la red con varios bizcochos que luego de un par de tuneos y de añadir manzana este fue el resultado.
Ingredientes:
- 4 ó 5 manzanas
- 1 yogur de limón
- 4 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadurina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
- 1 medida de yogur de leche
- ralladura de medio limón
- un poco de vainilla
- opcional: un poco de brandy u otro licor al gusto.
- para decorar: azúcar glass
Tiene que estar delicioso.Un abrazo
Me parece delicioso para el fin de semana que se dispone de mas tiempo.Bssss
Buenisimo y con una pinta estupenda !!! te cojo un trocito para el cafe de la tarde
Un besisto