Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, al menos en mi casa, donde dependiendo de las hortalizas que tengamos en casa le añadimos más o menos.

Cocine un muslo a fuego lento para que la carne estuviese lo más jugosa posible para el yayo. En este caso se trata de un muslo completo de un pollo grande casero, de ahi que la carne sea más oscura.

Pollo guisado.



Ingredientes para dos personas:
1 muslo de pollo grande
1cebolla
2 tomates
un buen puñado de guisantes
aceite de oliva
2 patatas
colorante o azafrán
agua
sal

Preparación:

En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y doramos los trozos de pollo, que queden tostados por todos los lados.

Echamos la cebolla picada en trozos y dejamos que sofria un poco y añadimos los tomates picados.

Echamos los guisantes y mezclamos bien, salamos al gusto y cubrimos de agua.

Dejamos cocinar al menos durante 15 minutos.

Pasado este tiempo echamos las patatas picadas en trozos y el colorante alimenticio y echamos más agua si es necesario.
Dejamos cocer hasta que las patatas esten listas, aproximadamente unos 15-20 minutos.

Una vez listas las patatas, emplatamos y listo para servir.

Buen provecho

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42 thoughts on “Pollo guisado

  1. Un guiso de los de toda la vida, no le falta detalle y siendo receta de familia debe estar riquísimo. besitos y feliz semana.

  2. Bueno, bueno, bueno… cuantas recetas ricas que nos hemos perdido esta semana!! y es que me encanta como cocinas porque parece un plato de los de toda la vida, de esos que echas de menos cuando estás fuera de casiña…
    todo riquísimo!

    un besazo enormeeeeee!!!

  3. dulce dice:

    que buen guiso has preparado, besos

  4. Sònia dice:

    Que olorcillo mas bueno!!! mmmmm
    Plato bueno, bueno…
    Un besote

  5. Que rico, un guiso se los de toda la vida, de los que reconforta en los días malos.

    Besos y buena semana

  6. Este tipo de platos son los que mas se disfrutan.

    Tu yayo qué suerte tiene contigo !!!

    Besinos.

  7. Isabel dice:

    Pue ssí que tiene suerte tu yayo, pedazo de platos le preparas…

  8. Belmari dice:

    Estos guisos de toda la vida son una delicia…si encima es pollo de corral es un lujo!!
    Me encanta el plato.
    Besos

  9. Artabria dice:

    Ese colorcito del pollo de casa……….igual que los huevos, se nota cuando es comprado.

  10. Gloria dice:

    Guauuuu…..que platito más rico!!
    Un beso

  11. Se ve muy rico este pollo, y es un plato para hacer cualquier días, esos son los mejores. Un guiso estupendo. Saludos. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com

  12. Anónimo dice:

    Muy bueno. Me encantan los guisos y de pollo más aún. ¡¡Te ha quedado genial!! Seguro que al yayo le ha encantado!

  13. Se habrá puesto el abuelo moraico,menudo guiso…y encima lo haces a fuego lento tradicional,que salen de morirse,ni oscuros ni nada,to pa dentro jajaj
    Un barazote preciosa
    Toci

  14. Marus dice:

    ¡Qué guiso más rico! Buen día

  15. Alicia dice:

    Que bueno, un pollo de corral con toda esa verdura. Aprovechando que es hora de merendar me llevo un poco, que no se entere tu abuelo.
    Besos.
    Alicia.

  16. meigauxia dice:

    Qué rico, así, con pollito de casa, delicioso y un guiso de toda la vida, si señor, como lo que se come en mi casa.
    Bicos

  17. Carmen dice:

    Un guiso de pollo de lo más rico y saludable y si además es casero, de lujo.

    Un beso

  18. Que platito tan rico, esto se ve delicioso, estos guisitos de toda la vida es que me encantan, uno disfruta como un niño chico.

    Saludos

  19. ORI dice:

    Que guiso tan rico!!Tiene un aspecto delicioso y ese pollo casero le debe dar muy buen sabor.
    Yo nunca he guisado el pollo con patatas, siempre otro tipo de carnes.Asi otra receta nueva para mi.

    Un beso

  20. Este guiso tiene un aspecto fantástico, y su olor me lo imagino…con pollo de casa, menudo lujo1

    Un bico

  21. Vero dice:

    um que bueno este plato tradicional pero siempre exitoso¡ bicos¡

  22. Isabel dice:

    Mmmm estos platos de toda la vida me encantan.
    Un beso.

  23. Curra dice:

    Me encantan los guisos de siempre. Tiene que estar de rechupete.
    Besotes

  24. Lore dice:

    Me encantan estos guisos…que rico!

  25. Este es uno de esos platos que es imposible que haya alguien a quien no le gusten, está tan rico, sienta tan bien… ¡Me encanta! Besicos.

  26. Tito dice:

    Madrinaaaaaaaa!!!! menudo guisito más bueno que has hecho hoyyyy!!!!! te voy a contar una cosa jijiji!!! sabes que a mí el pollo de casa no me gusta! jajajajaa!!! es que uno es de ciudad y acostumbrado a los pollacos del Coren, claro, me dan un pollo de estos con esa carne tan prieta y oscurita que ..,., asissss me da repelús madrinaaa! jajajajajaa!!!!Coté no me entiende cuando se lo digo!! jajajaaa!! y lo mismo me pasa con el cerdo cuando el cocido! me sabe……….. raaarooooo!!!! jajajaja!! yo sí que soy raro! jajaja!!! oye, pero comer lo como eh, que no es que no me guste! simplemente que prefiero el otro!!! y no digo ni mú! jaja!! así que pon un plato más que estoy con hambre madrinaaaaaaa!!!

    ;un besiñoooo madrinaaaaaa!

  27. Begonia dice:

    un guiso no, un guisote diria yo!!
    Un abrazo

  28. carfran dice:

    Que guiso tan apetitoso…y con pollito de casa mejor que mejor.
    Besos

  29. orquidea59 dice:

    Nieta, si es que ahora yo hago el pollo igual que tu…pero no con los pollos que usas tu.
    Esa es la gran diferencia, estamos?
    Te quedó bien rico y jugosito.
    Besazos

  30. Samhaim dice:

    Decididamente, soy de guisos….. de estos guisos, como los de antes, de nuestras abuelas. Y que contar del pollo….joooo… así muchas estrellas más al firmamento.¡ El sumum, en plato de Sargadelos !
    Besitos Ro

  31. Viena dice:

    Con un pollo casero seguro que está de muerte el guisadito. Tiene desde luego una pinta excelente.
    Un beso.

  32. garlutti dice:

    Ahora mismo traspaso la pantalla con un cachito de pan para mojar …es que me lo pones super delicioso ROCIO ..eso no vale …estos guisitos son de chuparse los deditos y en la cocina de hierro mucho mas …BESOS MARIMI

  33. Asun Serna dice:

    Me encanta!! Pollo y verduras de temporada, insuperable!! Un guiso así y una barra de pan . . . hummmm que hambre!

  34. Que plato de pollo mas casero, me encanta como te ha quedado, si lo hubiese traído para casa no veas como hubiesen disfrutado mis hijos…
    Maravilloso este pollo con verduras para esta época.
    Besos

  35. Un plato muy bueno!
    Me gusta mucho!
    un saludo

  36. Qué guisito tan delicioso, uhmmmmmmmmmmmm, los platos tradicionales nos encantan a todos.

    un biquiño

  37. ALIMENTA dice:

    Pues si que tiene pinta de jugosito y tiernecito..Mmmm que plato tan rico,yo creo que a muy poca gente no le debe gustar esto!
    Besitossss

  38. Marta dice:

    Como el pollo casero está claro que no hay otro eh!!! Un besote Rocio y gracias por tus palabras! Muacckkk

  39. La casita dice:

    Rocío!!! Si hasta un plato de toda la vida lo conviertes en un festín!!!!! Me voy pa tu casita ya mismito que en la mía sólo se comen dulces!!! jajaja!!!

    Besitos y me voy a ver esos huevos!!!

  40. Anónimo dice:

    llevo probadas un par de recetas de tu blog. Para los que no nos llevamos bien con la cocina, resulta gratificante encontrarnos con esta manera tan sencilla de hacer guisos de los de toda la vida.
    Muchas gracias por ello y felicidades por tan buen blog

    1. Muchas gracias por tus palabras y me alegro de que te gusten este tipo de guisos, guisos como bien dices de los de nuestras abuelas.

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