Pimientos de Padrón
Pimientos de Arnoia:
Son pimientos de un color verde claro y de tamaño parecido a los del piquillo.
Estes pimientos son de los primeros que se cosechan y son muy ricos fritos con sal y un poco de vinagre.
Sirven también para rellenar.
Pimientos del piquillo:
Este año cultivamos dos tipos de pimientos del piquillo, unos mas largos y otros más cortos. Las utilidades son las mismas para ambos tipos.
Este tipo de pimiento se suele consumir cuando esta rojo. Muy bueno para asar y consumirlo en ensalada, para rellenarlos.
Este tipo de pimiento junto al pimiento morrón suelo asarlos y congelarlos en botes para consumir durante el invierno. Más adelante ya os explicare como lo hago.
Tipo de pimiento del piquillo más largo
Tipo de pimiento del piquillo más corto.
Pimiento morrón rojo y verde:
Este pimiento es el que más juego da en cocina tanto en verde como en rojo.
Ideales para cualquier tipo de preparación.
Ahora toca seguir recolectando y cocinar.
