Esta semana os mostré varios pinchos pero aún me quedan algunos más para mostraros que lo haré en el siguiente post pero hoy quería poneros una receta sencilla y fácil ya que estamos casi en fin de semana y con el buen tiempo nos apetece pasar menos tiempo en la cocina.

Se trata de unas patatas rellenas que cambiando el relleno tenemos varias recetas pero la propuesta de hoy es un relleno clásico y que gusta a la mayoría.

Patatas rellenas

Ingredientes:

1 o 2 patatas por persona
jamón serrano
queso San Simón Dacosta
atún
sal
pimienta negra

Preparación:

Ponemos a cocer las patatas enteras con piel y un poco de sal. Dejamos cocer entre 15 y 20 min, según tipo de patata, pinchamos con un palillo para comprobar si están cocidas y retiramos.
Dejamos templar un poco.

Cortamos un poco la patata por encima para poder vaciarla, la vamos vaciando y con la patata que sacamos la ponemos en una sartén.
Opcional: podemos dejar la piel o sacarla.

Añadimos a la sartén el atún con un poco de su aceite y el jamón cortado y dejamos que se fría todo un poco para que se aunen los sabores.
Vamos rellenando las patatas con esta mezcla y ponemos por encima unas lonchas de queso San  Simón Dacosta y molemos un poco de pimienta.

Metemos al horno a gratinar el queso hasta que se funda.
Emplatamos y servimos caliente.

Buen provecho y buen finde.

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13 thoughts on “Patatas rellenas

  1. Anónimo dice:

    Que buenas! yo como asturiana suelo hacerlas al cabrales, pero suavecitas eh? para no matar el sabor del resto de ingredientes…queda muy bueno con jamon dulce, nata y puntita de cabrales

  2. Merchi dice:

    Fáciles, resultonas y muy… .muy ricas las patatas rellenas. Me gustan Rocío, en casa las deboramos cada vez que las hago.

    bicoss

  3. Nunca recheei batatas.
    Achei estas uma delicia.
    Bjs

  4. mamilu dice:

    Que rico relleno, me encantan así, tan doraditas….que gustosas se ven !!!!
    Besines.

  5. Que cosa más rica Rocio.

    Besos.

  6. Cómo me gusta este plato! te ha quedado genial.
    un besiño

  7. Belen dice:

    Las hago de muchas maneras, aunque normalmente luego las guiso, pero así como tu nos las ofreces hoy son mas saludables.
    Buen finde

  8. Qué buena pinta!!Te ha quedado genial!!
    Pásate por mi blog a ver qué te parece mi bollería

    http://larpeiradasnaturais.blogspot.com.es/

    Besos

  9. muy sencillas y ricas que deben de estar, tomo nota para hacerlas un saludo

  10. Carolina dice:

    Sencillas y riquísimas, me encanta por la cantidad de rellenos que les puedes poner
    Besitos

  11. Noelia dice:

    qué ricas! me encantan las patatas y si son rellenas ¡mejor que mejor! un saludo

  12. FINA dice:

    Ummmmmm que buenas rellenas,tienen que estar de muerte.
    Besitos.

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