Muchas veces no sabemos que hacer de cenar o buscamos recetas sencillas o receta para aprovechar sobras. Quizás esta sea una de esas recetas que reuna todas las características descriptas antes.

Usé ingredientes que tenía por casa y que me habían sobrado de caterings o que tenía almacenados porque esta cuarentena nos pillo en un mes que se presentaba lleno de trabajo y con compras ya gestionadas.

 

 

Ingredientes:

  • 1 patata grande cocida por persona
  • Lacon cocido
  • Chorizo
  • Queso te tulla
  • Queso curado Galmesano
  • Pimentón verde de Padrón

Preparación:

Abrimos por arriba las patatas y las hacíamos.

Junto a la patata que vaciamos aplastados y añadimos el chorizo picado, el lacon picado y el galmesano. Mezclamos todo bien.

Rellenamos las patatas y ponemos por encima un poco de queso tetilla.

Metemos al horno a gratinar unos 8 min, hasta que veamos el queso dorado.

Retiramos del horno y espolvoreamos por encima un poco de pimentón verde y listas para comer.

Buen provecho.

 

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