Hoy unos panecillos que resultan estar deliciosos con el toque dulce de la calabaza y el picante de las semillas de amapola y aprovechando que estamos en plena temporada de calabaza y en otoño pues nada mejor que ponerse a hornear un poco. Y aprovechando que en unos días va a ser el Samhaín pues es una opción para las meriendas terrorífícas de los más pequeños de la casa.

La receta de estos panecillos es de mi amiga Monica Novás, de la que ya os he hablado y que imparte los talleres de gastrosexología de los que también os he hablado.

Panecillos de calabaza y semillas de amapola

Ingredientes:
20 gr de levadura prensada
1  vaso de leche templada
1 cuchara sopera de miel
500 gr de harina de trigo
250 gr de pulpa de calabaza asada
50 gr de mantequilla
2 cucharas de café de sal
semillas de amapola

Preparación:

Ponemos en un bol la levadura, la miel y el vaso de leche templada y esperamos media hora a que empiecen a formarse burbujas.

A la mezcla anterior añadimos la harina, la pulpa de calabaza, la mantequilla en punto pomada ( blanda) y la sal y amasamos bien.
Dejamos reposar durante una hora hasta que doble su volumen, tapada la masa con un paño en un sitio templado donde no haya corrientes de aire.
Formamos los bollitos y mojamos por encima y espolvoreamos las semillas de amapola, dejamos reposar media hora. Calentamos el horno a 180º.

Horneamos durante 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.

Espero que os guste.

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29 thoughts on “Panecillos de calabaza y semillas de amapola

  1. garlutti dice:

    Holaaa ..me ha llegado el olorcito …he probado los de Monica …ahora me toca hacerlos ..que ricos , bicos

  2. Tienen un color acojonante
    buen finde
    loli

  3. laury dice:

    que preciosidad de panecillos…
    saludos.

  4. Maria dice:

    Me han encantado, se ven deliciosos, asi que tomo nota y los pronto los pondre en practica.
    Besos y feliz fin de semana

  5. Impresionantes Rocio, me han encantado…!!!
    Besos

  6. Pepi Pi dice:

    Con las ganas que tengo de hacer pan de calabaza y no hago más que ver recetas, entre todas lo vais a conseguir. Me encanta el formato, ideales para congelar.
    Bicos

  7. Anónimo dice:

    Me encantan, te han quedado fantásticos. Con tu permiso, me apunto la receta 😉

  8. Mijú dice:

    Pero que ricura Rocio.
    Un saludito

  9. Bego dice:

    Qué apetecibles Rocío!
    Una idea más para aprovechar las calabazas.

  10. La calabaza le tiene que dar un sabor delicioso y el toque de semillas me gusta.

    Saludos

  11. Oli dice:

    Me llevo la receta y, con tu permiso, la voy a adaptar a mis intolerancias. La veo ideal. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

  12. M A Y dice:

    Me apunto la receta, lo que no sé es dónde conseguir las semillas de amapola, he comido una vez un pan con estas semillas y me encantó, pero no sé dónde se pueden encontrar..
    Besos!!

    1. en herbolarios las encuentras sin problema

  13. Tienen una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

  14. Susana dice:

    Tienen que estar buenisímos

  15. Merchi dice:

    ¿Queda alguno?, menudo colorcito tienen , hija.

    bicos

  16. NENALINDA dice:

    Ummmmm pan de calabaza tendre que probarlos si o si te han quedado de lo mas tentadores.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

  17. marijose dice:

    Ummmmmmmm, deben esatr deliciosos¡¡¡¡, bikiños

  18. Teresa dice:

    Que pinta Rocío me los apunto ya!! Estos los hago pronto, ya te contaré!!
    Cuando dices que los mojas por arriba antes de las semillas te refieres con agua verdad??
    Me llevo uno para el camino!!!
    Besotess

  19. A mi me ha dado esta temporada por la calabaza, he preparado más de seis recetas con una calabaza y media, mira si dan de si, je,je, pero estos panecillos me sedujeron tanto que se van a convertir en mi séptima receta con ellos. Besos.

  20. María dice:

    Rocio se lujo total estos panecillos, con la semilla de amapola que ricos ademas de bonitos tienen que estar. Besicos

  21. Carolina dice:

    Qué pinta más rica, Rocío, me encantan
    Beistos

  22. Que ricos se ven. Platos con calabaza los tengo pendientes y el tuyo tiene todas las papeletas para ser el primero.
    Besos

  23. Mila dice:

    Tienen que estar muy ricos, la pinta es espectacular, además hace tanto que no hago pan.
    besos

  24. sukia dice:

    Tiene una pinta deliciosa!!!

  25. são33 dice:

    Lindos ….lindos, eu adoro as sementes de papoila.
    Imagino que tenham ficado uma maravilha, apetece mesmo «roubar« um ou dois.
    bjs

  26. Lily dice:

    A mi me han encantado y es que todo lo que lleve calabaza me gusta porque creoq ue da mucho juego. Te han quedado con una pinta tremenda.
    Feliz domindo
    Besos

  27. He tenido la gran suerte de probar los de Mónica y no me importaría tampoco probar y testear los tuyos…

    QUE BUENA PINTAAAA

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