Después de mirar varias recetas para usar la harina de maíz precocida que me sobro de hacer las arepas y para no repetir arepas di con un pan de queso y se me ocurrio probar como sabria pues aparte de hacer arepas también la usa a veces para empanar pues queda muy crujiente.

Mire varias recetas de Sudamérica donde usaban harina de mandioca pero que se puede cambiar por esta harina, y después de mirar distintas cantidades en páginas sudamericas me decante por las que os muestro más abajo.

Quedan con una corteza crujiente y son suaves, ideales para sorprender en una cena o en una merienda. Se pueden rellenar y comer como pequeños bocados. Unos panes para los aficionados al maíz y al queso.

Panes de queso

 

Ingredientes para 12 unidades:

250 gr de harina de maíz precocida o harina de mandioca
2 huevos
300 ml de leche
50 ml de aceite
70 gr de queso mozzarella o parmesano
1 cuchara de azúcar
1 cuchara de sal

Preparación:

Ponemos a calentar la leche, yo la puse 1 minuto en el microondas.
En un bol ponemos la harina, el aceite, la sal y el azúcar. 
Le añadimos la leche caliente y mezclamos bien.

Añadimos el queso rallado y vamos mezclando todo bien.








Cuando tengamos la masa un poco uniforme vamos echando los huevos y amasamos hasta tener una masa compacta.

Hacemos bolas pequeñas y las colocamos en una bandeja de horno.
 Para hacer las bolas mejor tener las manos mojadas pues la masa queda pegajosa. Podemos tener un cuenco al lado con agua e ir humedeciendo las palmas entre bola y bola.

Metemos en el horno a 200 grados durante 20 minutos, hasta que esten dorados.


Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Os dejo una opción que a mi particularmente me encanto: con mermelada light de frutos del bosque.

NOTA: saben muchisimo mejor tibios, pues al día siguiente el queso vuelve a quedar durillo, yo hoy para desayunar los meti un minuto en el microondas para que el queso vuelva a fundirse.

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44 thoughts on “Pan de queso

  1. Pero qué arte tienes , me maravilla como trabajas las masas.

    Tienen que estar de vicio ñam, ñam……..

    Besinos.

  2. orquidea59 dice:

    Directamente nieta, yo me llevo uno, vale?.
    Besazos

  3. copia cocina dice:

    madre mia que moninas,me las apunto menos mal que todabia me queda harina de maiz precocida,gracias guapa¡¡

  4. Carmen dice:

    Tienen un aspecto estupendo y seguro que con queso estan muy ricos; además, según lo explicas, parece sencillo y rápido de hacer. Anoto la receta.
    Un beso

  5. Noelia dice:

    mmm qué bueno tiene que estar este pan! con lo que me gusta el pan y el queso!

  6. Joaquina dice:

    Muy rico!!!!! una receta muy interesante, y que fácil lo explicas todo…besos,

  7. Tito dice:

    madrinaaaaaaaaaaaaa!!! si es que lo que tú no hagassss!!! pero que maravilla es estaaaa!!! y digo yo que…. como nunca me has preparado esto pa una meriendaaa jooooo!!! jajajajajaa!! eres una genia madrinaaaa!!! lo sabes noo? posi! lo eres! y cada día te admiro más!!! 😉

  8. Me encanta!!!!!!!!!!! en cuanto deje el blog me pongo a ellos creo que voy a hacer felices a unos cuantos.
    Un besazo

  9. Sara dice:

    que buenos! estos panecillos tienen una pinta estupenda y con lo que nos gusta el queso a nosotros triunfarían fijo. Besets!

  10. Alicia dice:

    Ahí si que me has dado. Pan con queso, de-li-ci-o-so.
    Muchos besos.
    Alicia.

  11. Jo que pinta, si que tiene que estar rico si!!

  12. Isabel dice:

    El pan es todo un vicio, me encanta!!
    Y estos panes tengo que hacerlos.
    Besinos

  13. Anónimo dice:

    wuauuu espectacular! tienen una pinta pa comerselo y no dejar migas!! me encanta!

  14. Que cosa mas rica, por favor!!! no quiero que desperdicies ni uno que son excelentes.
    Besos

  15. ¡Te la copio Rocío! Yo también hago arepas y tengo esa harina. Me parece que has inventado un pan estupendo. ¡Ya te contaré! Un beso.

  16. ROCIO dice:

    Rocio, me encanta, me encanta, me encantaaaaa!!! es que el queso derretido es una delicia, y ya si va con pan! Has visto que hemos vuelto a coincidir haciendo pan relleno? que gracia por dios, que conexión tenemos, jajaja.
    Muchos besitos.

  17. Mmmmm… tienen que estar de muerte con el quesito!!! Un besito:)

  18. Belmari dice:

    Que ricoooosss!!!
    Me llevo un par de ellos para el desayuno de mañana…seguro que me encanta.
    Besos

  19. Lorelai dice:

    Ya tengo panecillos para mañana, jajajajaja. Que ricos deben estar.

    Besos

  20. La mandioca es que no la he probado nunca, los panecillos tienen una pinta que vamos.

    Saludos

  21. ORI dice:

    Te han quedao de 10, eres una maestra con las masa y los panes. Yo tambien tengo la harina y la probare para rebozar , que yo las masa no se me dan muy bien.

    Un beso

  22. Nadji dice:

    Ces petits pains semblent délicieux.
    Ils sont magnifiques.
    A très bientôt.

  23. Muy novedoso, siempre hago el pan de queso con fécula de mandioca, voy a probar esta receta, super bien!

  24. Julia dice:

    Dices que son especiales para los aficinados al maiz y al queso, pues para miiiiiiiiii!! ¿y con mermelada de frutos del bosque??, también para mi.
    Sinceramente, me han encantado,
    Un abrazo

  25. meigauxia dice:

    Pan con queso cocinado así? Me llama muchísimo la atención!
    Bicos

  26. luscus dice:

    Los voy a probar sin falta, tienen una pinta estupenda!!gracias por tu blog. Saludos

  27. Samhaim dice:

    ¡ Ya dice el refrán: Pan con queso sabe a beso !
    Y el no va más, si lo acompañamos con la mermelada…. Ayyyy Rocio, eres mi perdición…. todo lo que pones aquí, me apetece y acabo sucumbiendo a la tentación…..
    Besitos y buen fin de semana

  28. Marta dice:

    Rocio me encantannnnn!!!! Aisssxxx bollitos de queso dios mio, con lo que a mi me gusta el pan y el queso y va mi Rocio y me los junta en una sola receta!!! Sabes que estoy un poco obsesionada con los panes??? Ayer me llegó mi libro de Pan que me pillé en el circulo, ya haré cositas!!! Por cierto: Esta semana salió a la venta el primer fasciculo de la colección "Delicias al horno" De planeta agostini. El primer numero vale 2.95 y trae de regalo 6 moldes de silicona para cupcakes, te lo digo por si te interesa, además el primero es tan barato que para echarle un ojo creo que vale la pena no??? A mi me ha gustado mucho! Un besote guapa (La cocina de las pinuinas)

  29. garlutti dice:

    Que preciosidad de pancitos has hecho …me los apunto para una aperitivo …besos y buen finde MARIMI

  30. Maky dice:

    Tienen una pinta estupendaaaaaa, se ven superesponjosos.
    Besines

  31. Filo dice:

    Que panecillos mas ricos…..son una gran tentacion me encantan, besos

  32. nunca he hecho pan, pero al final voy a tener que hacerlo¡¡ tiene una pinta estupenda

  33. roski dice:

    Te la copio vale…………………un bico
    Roski

  34. esto debe de estar muyyyyy rico, feliz finde!!!!!!!! que ganas que llegara, jajaja

  35. Anniki dice:

    El pan de queso es delicioso! Es que como me encanta el queso, en el pan tb me guta mucho! Nunca he probado por eso la harina de maíz precocida (o al menos sabiendo) pero la receta tiene una pinta estupenda 🙂

    Un saludo!

  36. María dice:

    Holaaa!!! pan y queso!! ummmm. Se ven super esponjosos y ademas asi en pequeñito son ideales para una merienda. Gracias por compartir la receta

  37. menuda pintaza tienen estos panecillos….vamos pa ponerse moraaaa!! bexinos

  38. Ummmm que rico!!! Después de mucho tiempo pasando por aquí, me he decidido a dejarte un comentario. Me gusta mucho todo lo que preparas y estos panes me han encantado, tomo buena nota. Me tienes de seguidora por aquí, así no me perderé nada de nada.

    Un besito!!!

  39. Me los había perdido, no tengo perdón, me han gustado muchísimo, me los llevo ala panadería con tu permiso a ver si los puedo preparar pronto.Besos y qué preciosos están tus árboles.

  40. Tiene un aspecto muy apetitoso lo probaré seguro a ver que tal me sale,muchas gracias por la receta y la idea de los frutos rojos de relleno es genial.

  41. Anónimo dice:

    lo hice y me salio muy rico! pero lo cierto es "polvilho"= fecula de mandioca. la harina de mandioca es en granos y no se hace el pao de queijo! muy buena la idea, me salio muy rico gracias!

    1. muchas gracias por comentarme como te han salido, en España encontrar la fécula de mandioca es un poco complicado

  42. Se ve delicioso y aparentemente no muy complicado de eleborar,probaré seguro la receta e intentaré introducir algún ingrediente mas a ver que tal el resultado.
    Gracias por esta apetitosa receta.

  43. Anónimo dice:

    hola un saludo ..tengo duda en la reseta dise harina de maiz precocida o harina mandioca como es. aki la normal es harina de maiz esa esla que tengo que usar para elaborar estos riquisimos panecitos que se ven..lo intentare

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