Si hay algo refrescante para el verano a parte de los helados es sin duda las mousse, y además como se pueden hacer ligeras son ideales e incluso para ocultar zumos de frutas a los más peques.

Y en la operación limpieza de este mes no todo iban a ser primeros y segundos sino que también pueden caer postres y este lo hice aprovechando que el limonero siempre tiene limones y alguna naranja que andaba deambulando por el frutero.

La receta base es de Sonia del blog L´exquisit pero con mis tuneos habituales para adaptarla a mi gusto y hacerla más ligerita como el cambiar la nata por el ya «famoso» queso batido 0%. Os marco en azul los cambio que yo hice y para ver la receta tal cual Sonia la hizo solo teneis que pinchar aquí: mousse citricos

Mousse de naranja y limón

Ingredientes:
2 claras de huevo
La ralladura de 2 limones
La ralladura de 2 naranjas
El zumo de 3 limones
El zumo de 3 naranjas
4 hojas de gelatina
125 ml. leche desnatada
150 grs. azúcar o edulcorante al gusto
250 ml. queso batido 0%
Preparación:
Hidratar la gelatina 10 minutos en agua fría.
Llevar a ebullición el zumo de limón y el de naranja y dejar cocer hasta tener 4 c/s de zumo (aprox. 10 minutos)
Escurrir la gelatina y mezclarla con el zumo.
Calentar la leche con 50 grs. de azúcar o edulcorante hasta que esté disuelto. Mezclar con la gelatina de cítricos y reservar en la nevera hasta que empiece a cuajar (10-15 minutos)
Batir el queso batido con las ralladuras.
Batir las dos claras restantes con 100 grs. de azúcar o edulcorante al gusto y mezclar la mitad con la leche y gelatina.
La otra mitad de claras batidas mezclarlas con el queso y agregar, con cuidado, la mezcla de leche.
Poner la mousse en un cuenco, tapar con film transparente y reservar en la nevera durante mínimo 4 horas.

Espero que os guste

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39 thoughts on “Mousse de naranja y limón

  1. Un postre estupendo y tu tuneo me parece de lo más indicado, menos grasa e igual de bueno, no hay ni que pensarselo!.
    Un beso

  2. Ese tuneo me encanta!!!
    Nunca está de más evitar todas las grasas que se puedan manteniendo el sabor.

    Delicioso.

    Besos.

  3. Evy dice:

    Qué refrescante y ligerito un 10 !!
    Saludos!
    http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com/

  4. Dae dice:

    Delicioso, lo probare, besos

  5. copia cocina dice:

    que bueno,y que bonita presentacion¡¡

  6. vale vale tenia pendiente para hacer yo en estos dias un mouse de limón, pero de ligero el mio nada de nada… a si que hare este para comparar…

    besos

  7. Alicia dice:

    Uno de mis postres favoritios…. y así de naranja y limón, tiene que estar espectcular!!

    Besicos

  8. Merchi dice:

    Que rico niña, para el calorcito nada mejor que una mousse bien fresquita de postre, aunque para serte sincera, yo fijo que me zampaba una también en la merienda y otra en la cena jajajaja. Es que me encantan las mousses, y esta de naranja y limón tiene que estar bueniiiiiiiiiiisima 🙂

    biquiños preciosa

  9. Rico y fresquito! Me llevo uno
    Bicos

  10. UMMM, QUE RICO, ME ENCANTA, LA ADAPTEARÉ A LA JUANI, BESITOS

  11. Anónimo dice:

    Que fresquito y que rico!!!!

  12. Anónimo dice:

    Hola chula como estás?!vaya postrecito que nos has preparado!fresquito y ligero que falta nos hace jaja.Bueno ya estoy pensando en las vacaciones que espero que sean pronto pues ya teño ganas de ir al balneario a ver si me entono un poquito,de alli salgo como nueva y con los baños de La Lanzada que más puedo pedir.Bueno guapa que te cuides .Moitos besiños.

  13. Loli dice:

    Qeu postre mas fresquito y ricooo!!1 y si encima tiene version light, me apuntoooo!!!! te ha quedado fenomenal guapa
    un besote

  14. Refrescante y apetitoso Rocío!

  15. TheRalph dice:

    Que fresquito y que rico. Que bien me vendria ahora la verdad jajaj

  16. Me parece estupendo esta mousse, y encima con esos tuneos has conseguido hacerlo más ligero, una pasada de postrecito. Un beso.

  17. que riquisimo mousse y que riquisimo blog, no lo cnocia y ya me quedo por aqui de seguidora. te invito a concoer mi blog y si te gusta seria un placer tenerte de seguidora. un beso
    becky

    http://mamaehijacocinando.blogspot.com

  18. Carolina dice:

    Qué rica la mousse, naranjita y limón, ¿hay algo más refrescante?. La idea de hacerla con queso batido 0% en lugar de nata me encanta, así da menos remordimientos comerla.
    Besitos

  19. De 10 Rocio!!!
    Feliz día!!!

  20. dulce dice:

    que buena mousse y que fresquita, besos

  21. Filo dice:

    Rocio que rico…….me encanta el mousse, voy a anotar me gusta seguro que esta delicioso, besos

  22. orquidea59 dice:

    Rocio hija, tanto en la cocina como en postres, eres un genio.
    Esto se ve riquísimo.
    Besazos

  23. Joaquina dice:

    Muy rico y ligero, me interesa, muy refrescante para combatir estos calores. Me gusta!! Besos.

  24. Victoria dice:

    Estupendo ese tuneo que has hecho, así ha quedado sin complejo de culpa. Me apunto las sugerencias.

    Besos.

  25. Al yayo, a los peques y a todos, este postre (ligero o no ligero) es de 10

    Un beso

  26. Mary dice:

    Este postre tan apetecible me lo apunto yo, Rocío, pero claro, tus limones y naranjas criados en las tierras del Salnés no son cualquier cosa…

  27. Samhaim dice:

    ¡¡¡Uhmmmmmmmmmmmm …que rica la mousse!!!
    Me encanta tu versión ligth, que bien que nos cuidas.
    Besitos

  28. Paloma dice:

    Hala, que rico!!! Y por lo que veo, debe ser apta para la dieta "dukan", no? Qué bien, mañana se la preparo a mi dukanito favorito!! Gracias!!!!

  29. Que rico, ahora mismo me comía yo una copita de estas, que delicia del todo.

    Abrazos

  30. Debe estar buenisima…pero la pinta es insuperable!!! Por favor!!!
    Besos

  31. No podemos pedirle nada más a este rico postre porque tiene lo principal mucho sabor y pocas calorías.
    Besos.

  32. Mari dice:

    Debe de entrar solo…seguro que bien fresquito es irresistible.
    Saludos.

  33. garlutti dice:

    ROCIO ..estupendo mousse seguro repito …pues esta temporada estoy a dieta obligada de dulces. Pero fijate a lo que llego a mojar un trocito de ese pan tan bueno del post anterior …me rechifla.besos MARIMI

  34. capisi dice:

    Que rico postre para después de ese pan que veo mas abajo para compañar unos huevos fritos uhmmm, un beso y feliz fin de semana.

  35. Que Mousse mais bonito e mui delicioso …

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

  36. alp dice:

    Sólo con ver tus fotos …me refresco..jejeje, un beso Murciano.
    Yo tengo uno de fotos, comentarios, etc..espero que te refresque también..jejej, un besete.

  37. Alicia dice:

    De naranja y limón. Eso suena fresco y rico, rico.
    Un besazo.
    Alicia.

  38. Pero que pinta tan deliciosa…. Me la apunto y la hago en mi blog (si no te importa, claro).
    Por cierto, donde compras ese queso batido al 0%?
    Un saludo!
    José Manuel.

  39. ola, yo ese queso lo compro en el mercadona, pero se que también lo hay en otros supermercados,

    ese queso lo uso para sustituir la nata en muchos platos y así los hago más ligeros

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