Hace unos días me trajeron varios kilos de mejillones y algunos los comimos abiertos al vapor con limón, que es como más ricos están, otros los congele en la propia agua que soltaron al abrirse y asi ya tengo para hacer arroz o fideos el caldo de marisco y los mejillones.

Y otros los prepare con la vinagreta que os puse en la entrada anterior que es la más habitual por esta zona y una de las que más me gusta.

Mejillones en vinagreta



Ingredientes:

Mejillones
Laurel
Vinagreta I ( ver receta aquí: vinagreta)

Preparación:

Lavamos los mejillones y los ponemos en una olla al fuego con un poco de laurel y tapados. Dejamos que se vayan  abriendo, entre 5 – 7 minutos.

Cuando esten abiertos los sacamos a una fuente y los dejamos con una concha sola desechando la otra.

Les echamos por encima la vinagreta.

Listos para servir.

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36 thoughts on “Mejillones en vinagreta

  1. Mi suegra los hace con un picadillo aliñado todas las navidades en noche vieja, la verdad es que están riquisimos y los tuyos se ven de muerte lenta

    Abrazos

  2. Isabel dice:

    Yo no como mejillones, ni almejas, ostras, langostinos… vamos, ningún marisco, pero la vinagreta sí! con pan! 😉

  3. Me encantan los mejillones y también congelo el agua que sueltan, alegra un arroz o una sopa. ¡Qué ricos!

  4. Me encantan los mejillones en vinagreta… Se quedaran con una presentasion lida, y de chupase los dedos : )

    Besitos

  5. Y cuantos mejillones de estos me puedo comer con una buena cerveza…que cosa mas rica por favor!!!

  6. Aire dice:

    Los mejillones sean como sean están deliciosos!!

  7. quien pillara esos mejillones, que ricos!!
    Feliz tarde!!

  8. Carolina dice:

    Qué rico Rocío, están ideales para acompañar una cervecita bien frío o un buen vino blanco
    Besitos

  9. Carmen dice:

    Me encantan los mejillones, sobre todo los gallegos. Con vinagreta son la especialidad de mi madre.

    Un beso, Rocío

  10. Me encantan los mejillones y esta recetita es una delicia!

  11. Majes dice:

    Simplemente ya abiertos al vapor me encantan, pero en vinagreta también me gustan mucho.

    Bicos.

  12. TeRe dice:

    Pues ami me encantan Rocio..ademas, las fotos son preciosas, tienen un colorido precioso!
    un besotee

  13. Noelia dice:

    esto tiene una pinta mortal pa tener media barra de pan al lado jeje y no parar de mojar!

  14. A la vinagreta me encantan…me recuerdan al verano.
    bicos

  15. Qué ricos mejillones! En casa los comemos con frecuencia y de todas las formas posibles, son tan buenosssssssss.
    Besos

  16. VAYA BATALLÓN DE MEJILLONES, UMM, SE ME HACE LA BOCA AGUA CON ESA VINAGRETA, HACE MUCHO QUE NO LOS HAGO ME HAS DADO LA IDEA, BESINES GUAPA!!!

  17. DULCE dice:

    me encantan los mejillones así, las fotos son una preciosidad, besos

  18. Mary dice:

    Qué maravilla Rocío, estos tienen que ser del Grove, seguro, qué pintaza…Si ves los mejillones del Grove que venden en Murcia te mueres de risa. Son los nietos pequeños de los tuyos…

  19. Susana dice:

    MAdre mía con esta vinagreta no los he probado, este finde los preparo, me han encantado.
    Besos

  20. MªJosé dice:

    los mejillones así estan riquisimos, te han quedado formidablesss.
    besitoss guapaaa

  21. Esos mejillones no pueden fallar, que ricos.

    Un abrazo

  22. orquidea59 dice:

    Rocio, que ricos por Dios!. Y es que están tan buenos y ahi, recien cogidos, fresquitos. La boca hecha agua tengo.
    Besazos

  23. Loli dice:

    Que ricos, me encantan!!
    Tomo nota de la vinagreta, la próxima vez, la pruebo.
    Besitos.

  24. Anónimo dice:

    Tienen una pintaza!! con lo que me gustan los mejillones! lástima que en casa no los pueda hacer porque mi chico es alérgico a los mariscos y moluscos. ¡¡¡Los prepararé para mí!!! Te ha quedado fantástica la receta, Rocío, y unas fotos de revista!
    besos
    Sonia

  25. Marisa dice:

    Holaaaa, en casa nos encantan los mejillones a la vinagreta, y a todo el mundo porque siempre que los pongo triunfan!
    Un besooo

  26. Lídia dice:

    yo a veces tambien los preparo así quedan muy vistosos y son bien ricos

  27. Lorena dice:

    Que bien que lucen! me encantan los colores! seguro que estaban geniales.
    BESITOs

  28. Loli dice:

    Muy ricos y muy vistosos estos mejillones guapa!! Precisamente el domingo mi madre preparo para el aperitivo unos mejillones con vinagreta que estaban buenisimos
    Un beso

  29. Nadji dice:

    J'en voudrai une douzaine.
    A très bientôt

  30. Que ricos yo los hago mucho con vinagreta me gustan y las vinagretas son mi perdición besos

  31. Petra dice:

    Madre mía, con lo que a mi me gustan, asi con vinagreta! De muerte mortal!

  32. Rocio, a mi es que los mejillones como me los den, se salen de la pantalla, es pa morirse y resucitar.
    Besitos

  33. laury dice:

    riquisimo aperitivo anda que no!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  34. almudena dice:

    En casa nos encantan los mejillonessssssy ya hace tiempo que no los comemos de èsta manera.
    UYYYYY! que ganas me ha entrado de hacerlos…
    Besiñosss

  35. A mi también como más me gustan los mejillones es al vapor y con limón, pero me gusta variar y esta vinagreta habrá que probarla con el pimiento asado.
    Besos.

  36. Joaquina dice:

    Que buen color tienen esos mejillones…. y la vinagreta seguro que los hace aún más ricos, me encanta este molusco… Disfrútalos. Besos y buen finde.

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