BISQATO es un taller lácteo artesanal que nace en una pequeña aldea de Labrada llamada Xiros, en Guitiriz, de los sueños de dos veterinarios: Miguel, enamorado del mundo del queso y María, con verdadera pasión por lo artesanal, y del amor de ambos por el rural gallego.
Biscato es una palabra gallega que significa «porción pequeña de algo». Y eso es lo que pretende ser, un granito de arena para aportar valor a un producto tan importante en Galicia como la leche.

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Bisqato XIROS

7,54
  1. Bisqato Xiros
Queso de pasta blanda y corteza enmohecida en honor al lugar donde nace nuestro sueño. Un queso con mucha personalidad, de sabores y olores que recuerdan al pasto y matices propios de la alta montaña. Elaborado con leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal. Formato cilíndrico en piezas de 200 a 250 gr. Envueltos en papel film micro perforado y papel sulfurizado