Os he preparado un vídeo tutorial para que podáis preparar manteca cocida de vaca en casa.
Notas:
- Hay que tener cuidado que al fundir la mantequilla no se queme.
- Usar mantequilla sin sal
- Una vez fría en la nevera en un bote o tupper aguanta varias semanas.
- En la India se conoce como Ghee
- Donde uséis mantequilla usad manteca sin problema.
Algunas recetas donde se usa la manteca de vaca:
- rosca o roscón
- Rosca II
- Roscón de Caldas
- Torta de Guitiriz
- Bica de Trives
- Bica mantecada de castañas
- Facturas dulces Argentinas
