Voltamos de novo con video receitas de poldro de PRG , cada semán iremos publicando unha receita con diferentes cortes de carne e si queredes saber máis so tendes que visitar o seguinte enlace: http://puraga.es/carne-de-poldro/consellos-e-recetas/

 

Ingredientes para 4 persoas:

  • 4 trozos de lomo baixo de poldro PRG de 250 gr cada un

  • 100 ml de nata

  • 75 gr de queixo azul galego Savel

  • uns grans de pementa verde

  • sal

  • aceite de oliva

  • brotes verdes

  • rábanos vermellos

Preparación:

Poñemos un cazo ao lume coa nata e o queixo. Imos remexendo para que se misture e se forme unha crema. Cando este a crema engadimos uns grans de pementa verde e deixamos cociñar un par de minutos. Reservamos quente.

Cortamos o lomo baixo en catro filetes grosos. Poñemos unha sartén o lume cun pouco de aceite e poñemos os lomos. Os imos fritindo por ambos lados ata o punto que nos guste a carne. Cando este frita o gusto engadimos sal e retiramos a un prato.

Por riba da carne poñemos o prebe de nata e queixo e acompañamos cuns brotes verdes e cunhas rodelas de rábanos vermellos.

Servimos quente.

 

Deja una respuesta