Seguimos sacandole partido a los calabacines que voy teniendo en la huerta y hoy me he decidido por esta lasagña sustituyendo las placas de pasta por calabacín y sin utilizar bechamel, pues así la hago un poco más ligera y le pongo un poco más de queso.

Cuando los calabacines son grandes me gusta pelarlos para que queden más suaves, pero eso es a gusto del personal.

Lasagna de calabacín

Ingredientes:
Calabacín
paleta cocida o pechuga
salsa de tomate
queso en lonchas
orégano
queso para gratinar
opcional: semillas de chia

Preparación:

Cortamos en tiras largas y anchas los calabacines. Escaldamos las tiras de calabacín un minuto en agua hirviendo con sal. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.

Montamos la lasagña: en el fondo de una fuente de horno ponemos una capa de calabacín y espolvoreamos con orégano, encima colocamos la paleta cocida y por encima echamos salsa de tomate y colocamos unas lonchas de queso.


Repetimos el proceso.
Encima del queso de la última capa colocamos una fila de calabacín, espolvoreamos con orégano y cubrimos con queso rallado para gratinar.

Si vamos a usar las semillas de chía espolvoreamos unas cuantas por encima del queso.

Metemos al horno a 180º hasta que el queso este fundido y tostado según nuestro gusto.

Sacamos del horno y lista para comer.

Espero que os guste.

Entradas relacionadas

25 thoughts on “Lasagña de calabacín

  1. COPIA COCINA dice:

    MADRE MIA ROCIO,CUANTAS COSAS BUENAS HACES,SIEMPRE ME SORPRENDES,UN BESO¡¡

  2. ISA dice:

    Me encanta esta lasaña vegetal!!!!! en casa soy la única que le gusta….

  3. Nathalia dice:

    Que cosa más rica esta lasaña! Se ve sencillamente deliciosa.
    Saludos y buen fin de semana

  4. Lorelai dice:

    Con lo mucho que me gusta el calabacín seguro que esto me encanta. Una receta muy chula.

    Besitos

  5. Me gustan mucho las lasañas con verduras, son más livianas y muy ricas.

    Abrazos

  6. ROCIO dice:

    Nunca he hecho una lasaña sin la pasta, y los calabacines nos encantan, así que intentaré probarla pronto, porque esa mezcla tiene que ser deliciosa.
    Un besito.

  7. Marisa dice:

    Holaaaa, a mi me encanta el calabacin en lasañas, y esta se ve más que deliciosa!
    Un besoooo

  8. Mary dice:

    Qué original Rocío, sustituir las placas de pasta por lo vegetal, me parece estupendo.

  9. Paloma dice:

    Rocío, que buena receta!! No veas lo bien que me viene, que ya no se que hacer con ellos, jejejeje
    Besines

  10. Fantastica receta! Besucos!!!!

  11. Vero dice:

    COn ese calabacin ademas de rica tiene que ser super sana¡ besiños guapa

  12. Isabel dice:

    Mmmm qué pinta tiene! Debe estar muy melosa esta lasaña!! 🙂
    Un beso.

  13. Merchi dice:

    Me encanta nena, adoro el calabacin y me gusta hasta crudo. Esta lasaña mejor no te podria haber quedado.

    biquiños pisiosa 🙂

  14. Morguix dice:

    ¡Deliciosa esa lasaña! Me encanta el calabacín.
    ¿Qué es chía?.¿Amapola?.
    Un beso.

  15. ostras que lasaña mas rica no?? creo que me la hago un dia de estos,un beso

  16. garlutti dice:

    ROCIO …este ratito entre niebla , frio y lluvia …me relamo al ver tus recetas ..que buenas todas estas ..desde el helado de mirabeles ..tambien lo he hecho estos dias ..tengo un arbol y hemos recogido ..que rico sale ..esas lasagñas ..que buenas y lo que me ha impresionado son las sandias …a mi ni por asomo me salen ..y ira que planto todos los años …bsssMARIMI

  17. ¡Claro que nos gusta! No se nos había ocurrido utilizar así el calabacín. Nos lo apuntamos.

  18. Tito dice:

    madrinaaaaaaaaaaaaaaa!!!! supongo que me habrás guardau un trocín no…? como que no!!!! cawensossss que siempre llego tarde jolinesss!!! te ha quedau de escándalo y le diré de esta ricura a Coté que es la lasañera de la familia y la pirra el calabacín!!!!

    que tengas un gran domingo madrina!! besiño! 🙂

  19. Buscando una receta de calabacines he dado con tu blog y me he quedado encantada. Te sigo!!!

  20. Me apunto la receta!!me viene genial xq en ks tenemos un monton de calabacines de la huerta de mi padre.besin.

  21. que corte más sensacional tiene esta lasaña, me encantaaaaa

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  22. juliana dice:

    buenisima! si hasta siento el olorcito mmmm, q delicia!

  23. hoy la he hecho. a ver cuando repito.

  24. Anónimo dice:

    la acabo de hacer para comer, y esta buenisimaaa, gracias por compartir recetas tan deliciosas!

    1. me alegra muchísimo que te gustara y por tus palabras

Los comentarios están cerrados