Hoy traigo la receta de los langostinos crujientes pero en versión rústica ya que a falta de la thermomix nada mejor que usar el método tradicional de molido: el mazo de la carne de toda la vida.

Langostinos crujientes





Ingredientes:

4 langostinos por persona
maicitos fritos o kikos
almendra cruda
huevo batido
harina de garbanzo u otra harina
aceite de oliva
pimienta negra

Preparación:

Pelamos los langostinos y los clavamos en unas brochetas

Machacamos los maicitos y la almendra, a mi me gusta que quede irregular para encontrar trozos.

Pasamos los langostinos por harina de garbanzo, huevo batido y por la mezcla de maicitos y almendra, con las manos fijamos bien esta mezcla al langostino para que nos quede un rebozado pegado al langostino y no se nos caiga al freir.

Freimos en abundante aceite de oliva caliente. Cuando estén fritos retiramos a un papel absorvente.

Listos para servir.

Si quereis otra versión de estes langostinos hoy mismo se presento un recetario donde Carmen Albo nos trae su propuesta, además otros amigos  blogueros también hacen sus propuestas de las que más de una probare en breve.

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44 thoughts on “Langostinos crujientes

  1. Mª Luisa dice:

    Me encanta !!! Lo ago similar con semilla de sésamo ( ajonjoli) . Saludos

  2. Belen dice:

    Me encanta es sencilla y original seguro que pruebo estas navidades.

    Gracias por compartir.

    Un saludo.

  3. Joer Rocio, estas jugando al despiste. Vengo a choricear y me encuentro con esos langostinos acorazados.
    Pues como tienen muy buena pinta y venía a lo que venía, me llevo cuatro que son los que me corresponden.
    Un beso
    Jorge.

  4. Que ricos.
    Los niños sobre todo se vuelven locos con ellos seguro.

    Besos.

  5. @Pusoronenito (Jorge Iglesias) jajaajaj Jorge para los chorizos en el piso de abajo, aaajajajaaj si es que ya vienes directo al marisquito, ainsssssssssss

  6. Asun Serna dice:

    Muy buena idea!!!Deliciosos.Besos

  7. laury dice:

    que original oye,quedan fantasticos asi!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  8. Vivi dice:

    Hola Rocio!!

    yo también los hago pero sin almendra y estan riquisimos! habrá que probar a añadirle un dia almendra a ver que tal, seguro que geniales!

    Besos

  9. Una recetita de lujo para estos días de fiestas!

  10. Dios mio de mi vida como tienen que estar estos langostinos con kikos y almendra, toda una delicia y super original!!

    Me encnata esta receta, super novedosa, no me cabe duda de que esto en mi casa va a ser todo un triunfo…Quiero probarlos ya de ya!!!

    Un besito preciosa!!

  11. me encantan¡¡ yo solo los hago con kikos y estan deliciosos… ademas si añades preparado para fajitas esta de vicio total¡¡

  12. ¡Qué ricos!, ideales para las comidas que se avecinan.
    besitos

  13. Riquísimos Rocio y para estos días un entrante genial!
    Besitos

  14. Ayyy Rocio, mira que tengo ganas de probar los kikos para rebozar, seguro que de esta vez no pasa. Tienen una pinta buenísima…..
    Un besazo

  15. joooo que pinta mas buena,paseme un par jejeje

  16. Alma dice:

    Qué ricos!!!!! Me lo apunto… Me parece una idea genial para picoteo de estas fiestas.

    Un besote!

  17. Travi dice:

    Roci, una idea genial y super-sencilla para preparar como entrante en estas fiestas. Que de vez en cuando vestir un poco el marisco no viene mal, no? Bikos!!

  18. Isabel dice:

    UNa pasada, precisamente hoy compré langostinos para hacer merluza rellena. Voy a probar

  19. Carolina dice:

    Qué rico que tiene que estar eso, chiquilla, debe ser super crujiente
    Besitos

  20. VA DE PAN dice:

    Qué buenos estos langostinos!!!un aperitivo ideal para estas fiestas!!!!besos

  21. María dice:

    Rocío, yo también soy del método rústico y conuna maza hago maravillas jeje. estos langostinos me los guardo porque te han quedado estupendos. Por cierto, que te quería comentar: 200 chorizos son muchos, demasiados diría yo ¿no te parece? Así que si no sabes que hacer con ellos dimelo y te mando mi dirección jejeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  22. Esto debe estar muy rico. Yo los envuelvo o con una lámina fina de calabacín o con una lámina de bacon. También con palomitas!
    Espectacular!

  23. Vero dice:

    a mi asi me encantan¡ besiños

  24. Qué ricos Rocio, si es que no hay nada como un buen mazo. Para el tapeito de estos días es un bocado muy rico.
    Ahora me voy a ver tus chorizos.
    Un beso

  25. Marus dice:

    ¡Qué aperitivo tan cuco y delicioso!. Me quedo con tu idea.
    Buen día

  26. kisa dice:

    vete pasando unos cuantos que no veas lo ricos que tienen que estar
    mil besosss

  27. jorgito dice:

    Idea perfecta para todos los langostinos que nos sobran en estas fiestas, seguro que están super ricos!

    Un saludo!

  28. Merchi dice:

    Olé tu arte, chiquilla!!. Son las ocho de la tarde y ya me han entrado ganas de cenar al ver estos langostinos crujientes. Una estupenda idea, que no cae en saco roto 🙂

    bicosssssssss

  29. orquidea59 dice:

    Que ricos, había hecho algunas cosas con kikos, pero no langostinos.
    Te han quedado de vicio.
    Besazos

  30. Si que se ven apetecibles y crujientes, que buenos.

    SAludos

  31. Rocio gracias por recordármelos el año pasado los hice por primera vez y el picoteo fue un éxito
    bss
    loli

  32. DULCE dice:

    que buenos se ven tomo nota de la receta bess

  33. Susana dice:

    Que rebozado tan original, quedan unos pinchitos estupendos.
    Besos

  34. Anónimo dice:

    Muy originales, Estupenda receta a la que mando una de mis Cucharas de Oro!

  35. mar dice:

    que ricosss ay con el crujiente mm

  36. Simplemente genial,los voy a preparas con los maíces picantones a ver qué tal me quedan.

  37. Majes dice:

    Así a lo rústico todavía quedarán más crocantes…Anoto la receta.

    Bicos.

  38. Loli dice:

    Que ricos, que aperitivo me estoy imaginandooo… Muchas gracias por estas recetas artista
    Un beso

  39. Me encantan, cuando en alguna boda los sacan no sabes lo que puedo correr con los tacones, vestido, bolso y complementos varios para probarlos!! los tuyos tienen una pinta y un toque fenomenal.

  40. Mary dice:

    Bien ricos que te quedaron Rocío y añadiéndole almendras, tengo que probar!.

  41. Rocio, menudos langostinos, me encantan los contrastes no solo en el sabor sino en las texturas.
    Besitos

  42. Rocío…esta receta me ha gustado mucho..es diferente y facilita.

    bicos

  43. Tienen que ser delito por fuerza, pero no te preocupes yo me los como todos y así ocultamos todas las pruebas, jejeje…

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