Al fin llevamos tiempo comiendo judías al menos tres o cuatro veces a la semana pues en casa nos gustan a todos y el Yayo nunca se aburría de comerlas.
La receta de hoy se asemeja a una carbonara pero con cambios. Receta fácil y muy versátil pues podemos cambiar las setas y los frutos secos y tendremos varias recetas distintas pero con la misma base.
Ingredientes para 2 personas:
- 250 gr de judías verdes
- 100 gr de setas
- 50 ml de nata
- 1 huevo
- 75 gr de queso rallado el que más nos guste, use Galmesano
- pimienta negra
- nueces
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Cocer las judías en abundante agua durante 20 minutos con un poco de sal.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos las setas picadas y dejamos que se doren. Añadimos las judías cocidas y escurridas. Salteamos y añadimos la nata y un poco de sal.
Batir el huevo y mezclar con el queso rallado.
Retiramos la sartén del fuego y añadimos el huevo con el queso y mezclamos bien.
Emplatamos y añadimos las nueces por encima y molemos pimienta negra al gusto.
Servir caliente.
que rica combinacion de sabores
http://senoritamandarina.blogspot.com/
Estas judias tienen un pintón de escándalo, nena. Un plato de judías así, me lo como yo hasta frío.
bicosss
Tiene muy buena pinta esta receta; me la apunto para hacer la semana que viene 😀
Bss
Con Especias
Achei a receita interessante,o aspecto esta uma delicia.
bjs
Una idea para las judías estupenda las próximas las voy a hacer así …..que ricas,besos
Holaaa, me encantan las judías verdes, y aunque las nuestras van más lentas estoy ya ansiosa por ir a recogerlas. Esta es una receta buenísima, tienen que estar bien ricas así.
Un besooo
Ummm, mira que a mí la judías no me gustan mucho, pero así como las has preparado tienen que estar buenísimas.
Un besín.
Me encantan las judías verdes pero así no las he comido nunca, tomo nota y las pruebo. Besos
Riquísimas las judías verdes. Nunca las he comido así (ni parecido), habrá que probar.
Saludos!
Luis (asicocinamosencasa.blogspot.com.es)