Estamos a las puertas del verano aunque en Galicia llevabamos desde mayo con tiempo veraniego y sin apenas caer unas gotas y con este tiempo nos apetecen cenas frias, ligeras o incluso fácil de cocinar.

Pues estaba yo una noche de esta semana delante de la nevera revisando las provisiones para hacer la compra al día siguiente y revisando fechas de caducidad vi que algunos productos le quedaban pocos días de plazo entre ellos un rollo de hojaldre fresco y unos filetes de ternera, con lo cual tocaba mezclar, encender el horno y a los pocos minutos cena lista.

Hojaldre de filetes con queso

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
unos filetes de babilla finos
pimientos del piquillo
queso de untar
1 huevo
pimienta negra
semillas de amapola
perejil picado

Preparación:

En un bol picamos los pimientos de piquillo y el perejil, añadimos el queso de untar y mezclamos bien, molemos un poco de pimienta negra.

Precalentamos el horno a 180º

Estiramos la placa de hojaldre y en un lado ponemos una fila de filetes y encima una capa de la mezcla de queso y pimientos.


Enrollamos dando una vuelta.
Ponemos otra capa de filetes y de la mezcla de queso y pimientos.

Enrollamos haciendo un paquete, pintamos con el huevo pintado y espolvoreamos con las semillas de amapola.

Metemos al horno durante 20 min,  hasta que veamos el hojaldre dorado.

Sacamos del horno y dejamos templar y listo para servir.

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36 thoughts on “Hojaldre de filetes con queso

  1. Te ha quedado de 10 Rocio.
    Feliz semana!!!

  2. Filo dice:

    Que bueno!!!!!!lo has bordado, seguro que esta muy rico, besos guapa.

  3. Nathalia dice:

    Que bonito se ve! y que rico debe estar.
    Saludos y buena semana

  4. Te ha quedado bien bonito, tan doradito!! umm debe estar muy bueno
    bicos

  5. Salome dice:

    Que apetecible y a mí hoy no me toca cenar que ya comí de más… jejeje… mejor no los miro más!

  6. ¡Qué buena pinta y cómo apetece incarle el diente!

  7. Que cosa mas rica por Dios, me gusta mucho y te lo voy a copiar…
    Besos

  8. Si me gusta la carne ,el queso y el hojaldre…dios!!! me iva a poner como el kiko jajaja

    Buena idea

    Besos
    Toci

  9. Tere dice:

    Que cena más rica y que fácil¡¡ Una gran idea, me la apunto¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  10. Isabel dice:

    Pues yo voy a hacerlo ex profeso;-)
    Tiene una pinta deliciosa!!

  11. dulce dice:

    me encanta este receta, te la copio,besos

  12. Lorelai dice:

    Aquí en Madrid diluviando y en Galicia sin llover, el mundo al revés, jajajaja.

    El hojaldre relleno me encanta, es tan variado que nunca te aburres. Me copio tu idea.

    Besitos

  13. Marisa dice:

    Me encanta el hojaldre de todas las maneras. Si encima aprovechas un fondo de nevera, mejor. Te ha quedado genial. besos

  14. ORI dice:

    El hojaldre es una maravilla con cualquier relleno, el viernes hice uno con jamon y queso delicioso. Este con los filetes tambien debe estar muy rico. Me lo llevo para hacerlo.
    Un beso

  15. Vaya hojaldre tan rco y con ese relleno. A mí es que me gusta el hojaldre en todas las formas.

    Abrazos

  16. Me gustan los tres ingredientes,osea que tiene que estar buenísimo.Besos.

  17. lola laffarga dice:

    la carne no hay que hacerla, mejor: mas rapido de hacer.

  18. mar dice:

    que deliciaaaaaaaaaaaa 🙂
    en cuanto al tiempo, hace mas fresco no? hace bueno desde mayo si pero ahora parece q refresca nosotros en alerta por tormentas, un besucoo

  19. Begonia dice:

    Estos hojaldres estan riquisimos!! Te quedaron espectáculares.
    Besos

  20. Samhaim dice:

    ¡Que buena presencia tan doradito y crujientes!
    Apuesto a que no soy la única que babeo viendolo…uhmmm…uhmmmm
    Feliz semana Rocio,
    Besitos

  21. Isabel dice:

    Tiene pinta de estar bien crujiente, aunque no lo he probado de hacer nunca.
    Un beso.

  22. Vaya cena, comida o banquete, dime la hora, y yo ahi estaré. Enhorabuena por este plato de 10.
    Besitos

  23. garlutti dice:

    ROCIO …QUE RECETA …Y QUE IDEA MAS BUENA …PARA ESA CENA QUE SE ME RESISTE …se ve buenisimo …ya esta memorizada …mejor que en el disco duro ..jajaja besos MARIMI

  24. Javier dice:

    El hojaldre siempre es un acierto y preparado así con este relleno tan rico debe de estar buenííísimo

    Abrazos y buena semana

  25. Maribel dice:

    Me encanta la cenita que has prepararo en un momento!
    Son ingredientes sencillos y que cenvueltos en hojaldre hacen una comida de lujo.
    Besitos guapa y que pases buena semana!!

  26. Vero dice:

    es una de mis formas de comer carne preferida¡ besiños

  27. ROCIO dice:

    Me encanta tocaya! mi madre hacía el solomillo de cerdo envuelto en hojaldre a ver cuando lo pongo un día, pero esta propuesta tuya me parece de lo más apañada, mucho más rápido.
    Un besote.

  28. Silvia dice:

    Quiero que sepas que me encanta como has aprovechado esas cositas que tenías en la nevera a punto de vencer. Has creado un plato de lo más rico y de lo más vistoso.
    Si es que… no hay nada como la imaginación y tus manos ;D

    Besos.

  29. Ni que lo hubieses programado con antelación, has hecho un plato de fiesta, a mí me encanta todo, se ve riquísimo.

    biquiños

  30. que cosa más rica, más buena, más deliciosa, más presentable

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  31. Joaquina dice:

    Cuando decimos que el tiempo está cambiado, que razón tenemos, en Galicia, sin un gota, y el resto de España llueve sin parar!!! Delicioso menú el de hoy, y encima de aprovechamiento y reciclaje. EStupendo.Besos.

  32. Sabela dice:

    Hola que buena receta,a mi personalmente el hojaldre me encanta y me dá igual con que sea asique ten por seguro que haré tu receta porque se ve muy buena.

    Un bico enorme.

  33. Que buena idea…..me gusta, tiene que estar bueniiisimo
    Besotes

  34. Te ha quedado genial!!! Se ve delicioso!! Besitos.

  35. Lily dice:

    Madre mía menudo hojaldre relleno !!!! Guauuuu, además te ha salido genial, menudo colorcito mmmmmm
    Besos

  36. laury dice:

    hola! nunca se me hubiera ocurrido! original!!
    te dejo mi blog por si te apetece visitarlo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com.
    chao!

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