Cuando vi este helado en el blog Asopaipas de Jose Manuel sabía que lo iba a hacer ya que una de mis pasiones son los pistachos y este helado era toda una tentación. Y me ha cautivado la combinación de sabores.
Jose Manuel cuenta en su blog que el Kulfi es uno de los dulces indios más populares y se elabora tradicionalmente en los ramekin, unos moldes cónicos especiales. Una excelente manera de preparar un helado diferente y sin necesidad de usar la heladera.
Os dejo la receta tal cual esta en el blog de Asopaipas.
Ingredientes:
1 litro de leche
250 gramos de nata
100 gramos de azúcar
Una cucharadita de esencia de vainilla
25 gramos de cardamomo verde
100 gramos de pistachos
100 gramos de almendras
1 pizca de azafrán
Preparación:
Se retiran los cardamomos y se agregan los pistachos, las almendras y el azafrán, trituramos bien todo. Cuando la mezcla esté bien ligada y haya espesado, se vierte en los moldes que usemos y se pone en el congelador.
Pedazo de heladooooooooo!!!Me ha encantado, qué rico debía estar, aunque ahora ya empieza a hacer fresquito, jeje
Un besito!!!
madre que heladooooooo,seguro que estaría riquisimoo.un beso
Alaaa que helado más rico!! Se ve con una pintaza increible.
Besitos guapa y buen fin de semana
Pues si que tiene muy buena pinta, además a mi también me encantan los pistachos.
Besitos
Se tem pistachios só pode ser bommmm…que aspeto delicioso!
Beijinho
Eso debe estar bueno por obligación. Tengo media bolsa así que ya tienen destino. besos.
Rocio hoy ya estan bajando las temperaturas pero te aseguro que me metia ahora mismo este helado
buen finde
lolu
Que pinta tiene el corte, que ganas me ha entrado ahora de tomar helado. Te ha quedado genial, gracias por la referencia.
Saludos
Qué original, no lo conocía Rocío y me parece delicioso.
Tiene una pinta rica y debe tener sabores muy contrastados.
Me ha gustado.
Besazos
tremendo helado, que bueno tiene que estar, besos
Se ve bueneissimo el helado… Me encanta los pistachos, so tien que estar bueno : )
Bejitos y bueno fin de semana!
Con lo que me gustan los pistachos y las almendras,… este helado es una auténtica delicia. disfrútalo. Besos.
tiene una pinta estupenda! dan ganas de meter la cuchara.
bicos
Tiene que estar buenísimoooo!!!!! con esos ingredientes. Me lo comía ahora mismo, vaya..
Un besote y muy buen finde!
rocío, que delicia de heladito.La verdad que José Manuel siempre nos ofrece unas recetas estupendas y con tu buena mano la has hecho perfecta. Unbesito.
cosicasdulces.blogspot.com
Rico no , delicioso, besos
Que forma tan diferente de hacer un helado, se ve buenísimo, una delicia. Besos
Que combinación más original!!!
feliz día!!!
uhmmmmmmmmmmm he leído helado y cardamomo y he venido corriendo!!! delicioso, no? te lo copio! Besotes mil!
Sublime!!! que pinta mas buena…
Besos
Un heladito siempre entra, éste es muy original.
Feliz tarde