El otro día haciendo inventario por la despensa para vaciar tenía una bolsa de arándanos rojos deshidratados que tenia que usar y para eso nada mejor que hacer un poco de helado, que para eso estamos en verano, o eso dicen, porque más que verano parece primavera.

Los arándonos rojos (Vaccinium Macrocarpon), contienen más de cuarenta componentes que tienen propiedades antioxidantes. También tienen una de las más altas concentraciones de antocianina, lo cual la hace uno de los más saludables alimentos seleccionados en la lucha contra el envejecimiento prematuro.

Los arándanos rojos combaten las infecciones urinarias y ayudan en la salud cardiovascular. Además como se ha dicho es un potente antioxidante. Otro de los beneficios del Arándano rojo es que es una buen fuente de potasio, hierro y calcio.

Con lo cual no tenemos excusas para consumirlos y por fortuna cada vez son más fáciles de encontrar en los mercados, sobre todo en los sitios pequeños sin necesidad de desplazarse a las grandes áreas comerciales.

Helado de arándanos rojos

Ingredientes:
200 gr de nata (yo use una de 15% mg)
90 gr de arándanos rojos deshidratados
2 vaso de leche desnatada
40 gr de leche en polvo desnatada
40 gr de azúcar invertido
edulcorante al gusto

Preparación:
Ponemos a hidratar los arándanos en la leche.


Una vez hidratados los arándanos echamos todos los ingredientes en un bol y trituramos bien.
La mezcla podemos pasarla por un chino si no nos gusta encontrarnos con tropezones.
Echamos la mezcla en la heladera o metemos al congelador removiendo cada media hora hasta que estea listo.

Y listo para degustar un delicioso helado de arándanos.

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28 thoughts on “Helado de arándanos rojos

  1. Libertad dice:

    Aparte de todos los beneficios que tienen los arandanos que no son pocos, ese helado tiene una pinta deliciosa y mas ahora con lo que apetece algo fresquito, asi que con tu permiso me apunto la receta. besitos

  2. COPIA COCINA dice:

    ME ENCANTA,QUE SEPAS QUE ESTOY TOMANDO NOTA ,UN BESO¡¡

  3. Qué buen helado has hecho y así le das salida a los arándanos que tenías.
    Besos.

  4. que cosa más rica de postre, yo tengo arándanos congelados y el resto es fácil de conseguir.
    La verdad es que no hay dieta posible con tanta maravilla.

    De verdad: una delicia

    besos

  5. Merchi dice:

    Madre de dios!!, que textura tiene el joio.
    Que se come con los ojos nena, imaginate si me das una cucharilla, no te da tiempo ni a tomarle la foto jajajaja.
    Delicioso!!.

    biquiñosssssss

  6. Me encantan los helados caseros!!! Y los arandanos me parecen un manjar… asi que apuntado queda!!!
    Un besote
    Sònia

  7. Aire dice:

    Que heladito más rico! Nunca he probado un helado de arandanos, pero seguro que está delicioso!!! Con lo que me gustan!!

    Besotes

  8. Que rico helado, ahora ismo me metía uno pero vamos grande, calor madre mía.

    Saludos

  9. Uma verdadeira tentação!Adoro gelados cremosos como este.
    As fotos estão liiiindas!
    Um beijinho
    Patrícia

  10. Es estupendo, y además bajo en calorías, has puesto todo desnatado y edulcorado, además como la nata no se monta pues has puesto una con menos materia grasa, y aún así te ha quedado muy cremoso, yo también voy a ir reduciendo calorías en los helados porque a este ritmo no me va a estar bien la ropa de invierno, ja,ja,. Un beso.

  11. jo……r!!, que pintaza d ehelado, ahora mismo me comia 3 o 4 raciones!!!, con lo que me gustan los arándanos y por supuesto el helado…!!!

  12. que rico tiene que estar dios!!!!!!! yo quierooooooo

  13. Carmen dice:

    ¡ Lo que va a dar de sí tu despensa, niña !

    Mira que también yo tengo una bolsita de arándanos y la heladera… Esto es provocación y alevosía. 😉

    Un beso

  14. Joaquina dice:

    Cuantas propiedades nos explicas, bueno saberlo. Además en helado deliciosos. Que fácil y rápido lo explicas. Me gusta!!

  15. Mary dice:

    A mí sí me gustan los tropezones y si son arándanos o frutita confitada más. Esa heladera está que echa humo de tanto trabajar. No desesperes Rocío que llega el buen tiempo ya.

  16. Salome dice:

    Que rico eh? Menos mal que tomo helados todo el año porque este verano en Galicia está más para caldo gallego que para helados!

  17. Estas a tope con lo helados eh!! el yayo estará feliz.

    Besitos

  18. Mijú dice:

    A mí ya me gustan y como arándanos… pero eres muy buena vendedora de estos 🙂

  19. Paloma dice:

    Ay, ay, ay, mis buenos propósitos con lo de la "operación bikini" se tambalean peligrosamente ante delicias como ésta. Socorrooooo!!! jejejeje
    Besines

  20. Se ya quedado con un aspecto muy bueno y refrescante : ) Me gustan los arándanos.
    Que pinta se ya quedado lo helado.

    Besitos!

  21. MªJosé dice:

    que rico heladito estos arándanos me gustan mucho y con la calor que hace que apetecible.
    besossssss guapaaaaaaaaaa

  22. mar dice:

    jo que bien te ha quedado la pinta es espectacula r y encima ligh pq la nata es ligerita y el edulcorante! asi asi, para mantener el tipín jajajaa
    un besuco grandeee

  23. María dice:

    Rocío, que helado más bueno, me recuerda a los italianos. Como se nota lo mucho que gusta todo lo que haces, es editarlo y te llueven los comentarios. A ver si me animo y hago este helado. Un beso guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

  24. Mmm…tiene muy buena pinta, me parece genial en este calor!
    beso

  25. Anónimo dice:

    hola me parece muy interesante
    un saludo oscar

  26. Rocio me encantan los frutos rojos, seguro que este helado estaba delicioso

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  27. kisa dice:

    Yo me pido una copa de helado que tiene que estar de muerte lenta de rico
    mil besosss

  28. ISA dice:

    Yo no tengo heladera, pero estáis dandome envidia con tanto helado casero….. supongo que también puedo hacerlos sin ella…. me gustan mucho los helados y este te ha quedado de rechupete!!!!!! marzo31aries.blogspot.com

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