Os dejo una receta sin azúcar, sin harina de trigo, … y con copos de avena que están tan de moda cuando hablamos de comida sana o #healthyfood.

Le podéis poner azúcar pero usando un plátano bien maduro no es necesario y si luego le vais a poner chocolate menos aún. He usado copos de avena pero podéis usar harina de avena sin problema.

Ingredientes para 6 gofres:

  • 150 gr de copos de avena
  • 1 plátano muy maduro
  • 1 huevo
  • 1 yogurt de vainilla o podemos ponerlo natural y añadir un poco de vainilla.
  • 1 pizca mínima de sal
  • 1 cuchara de café de levadurina o impulsor ( opcional)
  • mantequilla o aceite para pintar la gofrera

Preparación:

Ponemos a calentar la gofrera.

Mientras ponemos todos los ingredientes en un bol y trituramos todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea.

Cuando la gofrera este caliente, pintad la gofrera con mantequilla o aceite, esto es para que no se peguen los gofres al no llegar nada de mantequilla en la crema.

Poner un poco de masa en la gofrera, esto va a depender de como sea la vuestra, en la mía pongo dos en cada gofre. Tapar y dejar que se cocine al menos durante unos 2 minutos, dependerá de vuestra gofrera.

Y listos para comer.

Los míos los acompañe de unas frambuesas, de un poco más de yogur de vainilla y unas fambuesas.

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