Os dejo una receta sin azúcar, sin harina de trigo, … y con copos de avena que están tan de moda cuando hablamos de comida sana o #healthyfood.
Le podéis poner azúcar pero usando un plátano bien maduro no es necesario y si luego le vais a poner chocolate menos aún. He usado copos de avena pero podéis usar harina de avena sin problema.
Ingredientes para 6 gofres:
- 150 gr de copos de avena
- 1 plátano muy maduro
- 1 huevo
- 1 yogurt de vainilla o podemos ponerlo natural y añadir un poco de vainilla.
- 1 pizca mínima de sal
- 1 cuchara de café de levadurina o impulsor ( opcional)
- mantequilla o aceite para pintar la gofrera
Preparación:
Ponemos a calentar la gofrera.
Mientras ponemos todos los ingredientes en un bol y trituramos todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea.
Cuando la gofrera este caliente, pintad la gofrera con mantequilla o aceite, esto es para que no se peguen los gofres al no llegar nada de mantequilla en la crema.
Poner un poco de masa en la gofrera, esto va a depender de como sea la vuestra, en la mía pongo dos en cada gofre. Tapar y dejar que se cocine al menos durante unos 2 minutos, dependerá de vuestra gofrera.
Y listos para comer.
Los míos los acompañe de unas frambuesas, de un poco más de yogur de vainilla y unas fambuesas.
