Una ensalada templada de pasta con verduras a la plancha que en primavera apetecen mucho ya que ni es un plato frío ni un plato caliente.
Además le añado semillas de amapola y de amaranto inflado para  aprovechar todos los nutrientes de estos ingredientes, tan beneficiosos para nuestra salud.

Gigli con verduras a la plancha


Ingredientes por persona:

80 gr de Gigli al pomodoro e spinaci por persona
6 – 8 espárragos trigueros
4 setas
4 pimientos de piquillo
queso fresco 0% MG o queso de rulo de cabra ( al gusto)
semillas de amapola
amaranto hinchado
reducción de vinagre de módena.

Preparación:

Ponemos a cocer los Gigli con un poco de sal según las instrucciones del paquete. Cuando estén cocidos los escurrimos.

Ponemos a calentar un plancha  y echamos unas gotas de aceite y ponemos los trigueros cortados a lo largo y salamos un poco, cuando estén casi listos ponemos las setas en la plancha y cuando le deamos vuelta colocamos los pimientos de piquillo en la plancha.

Montamos el plato: para ello ponemos las verduras a la plancha en un plato y por encima ponemos los gigli. Ponemos los trozos de queso fresco.
Espolvoreamos unas semillas de amapola y un poco de amaranto inflado.
Aliñamos con la reducción de vinagre de módena.

Lista para comer.

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42 thoughts on “Gigli con verduras a la plancha

  1. Teresa dice:

    Ummm!! Hasta aquí llega el olor de esas verduras asadas!! Últimamente es como más las tomo y con la pasta la combinación perfecta!!
    Besoss

  2. garlutti dice:

    ROCIO ….esos esparragos …me fascinan ..la ensalada se ve ÑAM..ÑAM ..vamos que intento con la pantalla pero nada ..estupenda mezcla ..bsssMARIMI

  3. Hay que ser "gigli" para no probar esa ensalada tan rica que has hecho, así que como yo no quiero serlo, voy a comprar los ingredientes y a prepararla hoy mismo.
    Un beso
    Jorge.

  4. miren dice:

    Veo que todo sigue perfecto por aquí, esta ensalada templada me parece perfecta.

  5. miren dice:

    …que valga la redundancia.

  6. jorgito dice:

    Más sano imposible… Muy ricooo!

    Un saludo!

  7. Qué buen aspecto!!! Y me encanta con las semillas de amapola!!! Felicidades!!!

  8. Hola acabo de llegar pero me quedo porque lo que veo me gusta mucho, te felicito por tu blog, voy a seguir mirando que cosas ricas tienes, besotes

  9. Rocio…me acabas de dar la ensalada para esta noche en bandeja…que buena!!!
    Besos

  10. Huy que buena pinta tiene esto Ro!!!!!

  11. Rocio,
    Se ya quedado con una pinta estupenda la tuya ennsalada… Se ve riquissima e con una color muy bonita.

    Besitos

  12. Bego dice:

    Me ha encantado Rocio y además me has dado una idea para utilizar las semillas que las tengo ahi muertas de aburrimiento desde que las compré….bueno las utilizo en el pan y en los muffins pero poco mas;)

    Besinos.

  13. Me encanta, que peazo de ensalada Rocio con unos ingredientes de 10. Tomo nota.Besines

  14. Tiene una pinta sensacional, que rico!! Un abrazo, Clara.

  15. Belen dice:

    ¡¡¡¡¡simplemente buenisima!!!! Me gustan mucho las ensaladas, y aprender a hacerlas variadas.
    Un beso

  16. Anónimo dice:

    Algo muy rico a la vez que saludable! Que bueno! Además una presentacion perfecta, que dan ganas de comersela pero ya!!
    Besazos

  17. Isabel dice:

    Sanisima, me encantan las ensaladas de pasta, y las verduras y el queso son la combi perfecta!

  18. DULCE dice:

    ummmmmmmmm,que pintaza….bess

  19. Carolina dice:

    Las ensaladas templadas me encantan y con toda esa verdurita y esa pasta queda genial
    Besitos

  20. Rocio que ensalada mas rica nos traes
    no le falta de na
    pa los buenos dia que tenemos apetece comer ensalditas
    un saludo

  21. Rocío esté plato se ve tremendo!!!
    Feliz tarde!!!

  22. Mary dice:

    Ya me encantan las verduras a la plancha por sí solas, pero si las acompañas de esa deliciosa pasta y tan bien aliñadas, maravilla!!!

  23. Me encanta!!! Como ensaladas todo el año.. pero tengo devocion por las templadas…. Esta tuya es espectacular!!!
    Un besote
    Sònia

  24. Marus dice:

    ¡Qué rico y yo sin cenar!.
    Buen día

  25. Todo lo que sea pasta me encanta, que bueno.

    Saludos

  26. María dice:

    Rocio deliciosa esta ensalada, y preciosas las fotos. Un besico amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

  27. Que buena idea ponerle el amaranto, compré un paquete sin saber cómo cocinarlo ni donde ponerlo.
    Un beso

  28. A.L.M. dice:

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    Un saludo!

  29. NENALINDA dice:

    Mmm me apunto te ha quedado divina.
    Bicos mil wapa.

  30. FINA dice:

    Hola! Rocio, una ensalada muy buena completa y fresca, yo la pondria de plato unico.
    Me quedo con ella.
    Un besito.

  31. roski dice:

    Que pintaza tiene esa ensalada………esta bien para copiarte y comerla el fin de semana……………..si supiera lo que es "amaranto inflado" un bico

    1. El amaranto es un pseudocereal: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=946

      Yo lo uso mucho y en esta ocasión use el inflado que ya viene cocinado y son esas bolitas blancas pequeñas que ves en la ensalada, es como si estuvieses comiendo micro palomitas,

    2. roski dice:

      Gracias Rocio……..un bico

  32. Qué rico, qué original y qué colorido, me encanta!!! Bsos

  33. Muy buena Rocío, ideal la mezcla de ingredientes!
    bicos

  34. delantal dice:

    Ummm qué rica orgía de verduritas a la plancha¡¡¡

  35. Andaaaaaaaaa y yo pensando ¿qué será el gigli? al final ya caí, :))) Es bárbaro como cuidas el equilibrio de tus platos, Rocío, así me gusta.
    Tiene una pinta divina tu plato, de los que yo me comería, sanos, ricos y nutritivos.

    un besazo

  36. Mira que me gusta la parrillada de verduras y si ademas se acompaña de pasta, es ideal.
    Besitos

  37. Morguix dice:

    Nunca he hecho ensalada con verduras a la parrilla y pasta, y me parece una idea sanísima y deliciosa.
    Besotes.

  38. doris dice:

    Una receta la mar de sana, te felicito y muchos besos, feliz fin de semana.

  39. laury dice:

    nunca he probado esta pasta creo,vaya plato mas atractivo te has marcao!
    saludos.

  40. meigauxia dice:

    Ahora hay tantos platos de pasta que es una maravilla hacer este tipo de recetas, te ha quedado de lujo, de verdad, que pena de un platito de esos para la cena.
    Bicos

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