Esta semana un grupo de gente perteneciente a la parroquia 2.0 y por iniciativa de Evgar nos hemos puesto de acuerdo para hoy jueves hacer estas fresamburguesas que hizo en su día David más conocido como el  monaguillo más pecador de la blogosfera gastronómica y que se puede ver en su blog Pecados del monaguillo, la idea era llenarle su muro con fotos de su receta.

La combinación de sabores es realmente sorprendente, jamás se me habría ocurrido probar semejante maridaje entre anchoas y fresas, el resultado es sorprendente pues pense que iba a ser mucho más fuerte y para nada, un bocado diferente pero sin abusar.

Os dejo la receta tal cual David la hizo y la escribio para que os sea mucho más clara y la foto de mi fresamburguesa.

Fresamburguesas

«Ingredientes:
4 Fresas de tamaño medio
8 anchoas en conserva  (de calidad)
una cucharada de aceite de las anchoas
un chorrito de leche de leche condensada ( otra cucharada aprox)
Menta/cebollino ( la foto no lo lleva, no os pongáis bizcos buscándolo)
Ralladura de lima.
//** una cucharada de postre de leche de coco espesa ( opcional) 

Picamos las anchoas en trozos pequeños y las ponemos en un recipiente.
Le añadimos un poco de su aceite , la  leche condensada  , la ralladura de lima ( poca) y  un pelín de menta/ cebollino.
Integramos todo muy bien  hasta que se forme una especie de «masa» de hamburguesas.

Cortamos la punta  de las fresas para que luego podamos apoyarlas con facilidad.
El resto de la fresa la partimos mas o menos a la mitad ( dejad las hojas, porque quedan chulas) y de esa forma ya tendremos los dos «panes» de fresa.
Ponemos una cucharadita del relleno encima de uno de los trozos de fresa ( el que no tiene las hojas) y con la ayuda de la cuchara rectificamos los bordes.
Colocamos encima la otra parte de la fresa y si queremos darle un rollo san valentinero ,  le clavamos uno de esos palillos «modernos» ligeramente inclinado…. ( para los solteros como yo, las dejáis así… 😀 )

Si nos queda un poco de jugo en el recipiente donde hicimos la mezcla de las anchoas genial,  en caso contrario volvemos a poner una cucharada de aceite de las anchoas , otra de leche condensada y mezclamos bien.
Servimos un poco de esa «condenseta»  en la base del plato y colocamos la fresamburguesa encima.

Acidez de la fresa —-> rectificado con la leche condensada.
Toque dulzón de la  leche condensada —-> se lo come el salado de la anchoa.«

Fuente de la receta: Pecados del monaguillo.

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37 thoughts on “Fresamburguesas.

  1. Una idea genial, aunque yo cambiaría las anchoas por algún otro ingrediente ya que no me gustan. Un besazo.

  2. SILVIA dice:

    Yo tambien las hice para una cena que tuve y gustaron mucho, eso sí, todos coincidieron en que era para comerse una o dos pero nada de darse un atracon….es que mis amigos tienen un saque…

  3. pues tienen que estar buenisimas,a mi las anchoas me encantan osea que genial,un beso

  4. Isabel dice:

    Pensé que estaban rellenas de dulce!
    Qué cosa tan original…

  5. ualaaaaaaaaaaaa que pintacaaaa¡¡ y encima superoriginal, yo pensaba tambien que eran con dulce¡¡ lo tendremos que probar¡¡

  6. Lorelai dice:

    Y yo que pensaba que eran dulces me encuentro con una mezcla súper original.

    Besitos

  7. sebeair dice:

    desde luego si que es una combinación sorprendente pero me da que me va a gustar, un beso.

  8. lo del dulce lo arreglamos enseguida, luego me pongo delante de la nevera y algo dulce saldra, ya tengo un par de ideas, jajaaj

  9. Graci dice:

    Menuda mezcla!. Pero seguro que está rico. Saludos. Graci

  10. Samhaim dice:

    ¡Curiosa… muy curiosa esta fresamburguesa! Me encantan los contrastes.
    Besos

  11. Que idea tan original.

    Fresas con anchoas?? Las tengo que probar en cuanto llegue, que tengo de todo en casa.

    Besos

  12. En Sevilla el montadito de anchoas con leche condensada es un clasico, pero con fresa tendremos que llevarlo a la mesa, jejejeje.
    Besos

  13. Aire dice:

    Uff.. como deben de estar!! Y es super original.. las tengo que probar! Besos

  14. Ufff, tiene que estar buenísimo!!! no lo había visto nunca!

    bicos

  15. Bea dice:

    Esto hay que probarlo!!! Sospecho que el resultado debe ser sorprendente y en esta época… !siempre tengo esos ingredientes en mi nevera!!! je,je Un beso

  16. Que combinación de sabores más originales, no me los imagino, tiene que estar interesante.

    Saludos

  17. Da & Mer dice:

    Que original! tiene que estar delicioso y queda monísimo!
    Saludos Da & Mer

  18. Que mezcla más original!!!! todo sera cuestion de probarlas porque viendo tu foto apetecen y mucho ;D

  19. A lo mas que ha llegado mi imaginación es a echarles pimienta, que receta mas original y sabrosona, tengo que probarla.
    Saludos desde El Escorial

  20. Rocio super original si lo ve Tito seguro que lo hace
    besote
    loli

  21. rosa dice:

    a mi me a encantado!!!estas pascuas como nos vamos fuera y seremos mas gente,las hare!!!!habia escuchado lo d las anchoas con la leche condensada,pero con fresas no,tiene q tener un sabor espectacular!!!bss

  22. tremendita dice:

    Esto esta de vicio, te digo que da lastima comerselas.

    Biquiños

  23. maria dice:

    Sorprendentes sabores ¡seguro que muy buenas!
    Bsos

  24. Belmari dice:

    Super original!
    Me gusta mucho como te quedo.
    Besos

  25. Carmen dice:

    Una de las ensaladas que más me gustan y que tengo en el blog es de fresas con anchoas, por eso sé que esta combinación está muy rica.
    Me ha gustado mucho.

    Un beso

  26. Marta dice:

    Que contraste de sabores más curioso no?? Anchoas saladas, con leche condensada dulce y fresas!!! Alucinante Rocio!!! Me intriga esta receta ehhh!!! Un besote guapa (La cocina de las pinuinas)

  27. Ummmmmmm Rocio esto tengo que probarloooooooo !!!

    Besinos.

  28. dulce dice:

    tiene que estar delicioso, besos

  29. María dice:

    ¡qué original!, no me imagino el sabor, pero seguro que está muy rico, eso sí……la presentación es sorprendente…
    Un besazo

  30. Te han quedado muy graciosas.
    A mi la primera vez que vi lo de las fresas con anchoas pensé que me había vuelto loca, pero luego las pruebas y sorprende.
    Besos

  31. orquidea59 dice:

    Esa mezcla de sabores tiene que estar genial nieta.
    Besazos

  32. María dice:

    Una receta muy curiosa y interesante, me encantan este tipo de sabores así que las provaré. Un biquiño

  33. meigauxia dice:

    Es una mezcla muy original y rara pero seguro que me gustaría probarla.
    Bicos

  34. luscus dice:

    Muy originales desde luego, las probaré, tiene pinta de ser una de esas mezclas que sorprenden

  35. Alicia dice:

    Creo que me voy a hacer tremendamente pecadora.
    La foto genial.
    Muchos besos.
    Alicia.

  36. cuando he leido el titulo que he quedado parado pero he seguido viendo la recita y la verdad es que tiene una pinta de 10, esta me la apunto y la intentare hacer.

    saludos ricos ricos

  37. Donibaneko dice:

    Originales y sorprendente buenas eeh!! para un bocadito0o de entrada están genial, a mi también me han sorprendido cuando las he hecho, este David es la monda
    Un besito guapa!!

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