El otro día cuando publique el arroz con leche Chukc en el facebook comentaba que en un restaurante había comido unas filloas rellenas de mousse de arroz con leche y como me gusto la idea y había echo un arroz con leche sencillo para la merienda del yayo me puse a idearlo.

De la unión de dos postres clásicos nace una opción a la que nadie podrá resistirse.

Filloas rellenas de mousse de arroz con leche



Ingredientes:

Filloas ( ver receta aquí: Filloas)
azúcar glass
canela molida
Para el arroz con leche:
750 ml de leche desnatada
100 gr de arroz redondo
75 gr de azúcar o su equivalente en edulcorante o fructosa
canela en rama y en polvo
cáscara de limón
4 hojas de gelatina

Preparación:

Preparamos el arroz con leche: para eso ponemos el arroz en una cazuela con agua a hervir durante unos 10 minutos. Cuando haya pasado este tiempo retiramos y escurrimos bien.

Ponemos al fuego la leche  con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando empiece a hervir echamos el arroz y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, removemos de vez en cuando. Añadimos el azúcar.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar.
Echamos las hojas de la gelatina al arroz con leche y removemos bien. Retiramos la cáscara de limón y la rama de canela. Añadimos un poco de canela en polvo y trituramos toda esta mezcla hasta obtener una crema. Dejamos enfriar hasta que coja consistencia.

Preparamos la filloa rellena:  Para eso ponemos un poco de mousse de arroz con leche en un lado de la filloa y envolvemos la filloas.
Colocamos en un plato y espolvoreamos por encima azúcar glass y canela molida.

Listas para servir.

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47 thoughts on “Filloas rellenas de mousse de arroz con leche

  1. Me recuerdan un montón a los frixuelos rellenos de arroz con leche, así que un 12 😉

  2. Soy el segundo…todavia quedan seguro…me encanta…me encanta…Pedazo de postre!!!
    Besos

  3. Esto ya es mortal, mira que me gustan las filloas, pero si encima se rellenan así, no lo he probado nunca….me la apunto.
    Un besazo

  4. que ricas las de ayer estaban buenas pero estas mas todabia
    un saludo

  5. María dice:

    Jo que cosa más rica, me encanta el conjunto, un postre de sobresaliente, ME LO APUNTO!!!

  6. kesito dice:

    Que no, que no, que no me puedo resistir a este pecado eres la eva de los bloger jejeje… motivando a pecar pero, me encantaaaaa.
    Besotes Angeles.

  7. Mary dice:

    Maravillosas Rocío, para volverse loco con estas filloas!!!
    Hay aquí en Murcia un restaurante que pone unos rollitos de pasta brik rellenos de arroz con leche y un baño de chocolate, a ver si puedo copiarlos un día, me los has recordado, ñam!!!

  8. garlutti dice:

    Que riquisimas se ven …yo tambien las hago con varios rellenos ..incouido este ..saben diferentes .que fotos mas bonitas bsssMARIMI

  9. Perfectas, te han quedado las filloas, enhorabuena.
    Besitos

  10. Maky dice:

    Ainsss Rocío , cada vez que entro en tu blog se me ponen unos dientes largos , largiiiisiiimoooss. Tiene una pinta estupenda.
    Besos

  11. Esto si que es una verdadera delicia Rocío!no puedes enviarme unas cuantas?

  12. Mª Luisa dice:

    Me encanta la idea!!! Se ven super ricas y apetecibles. La verdad que las filloas me encantan y en estes días en casa en cuando se termina un plato ya estoy prepardo mas. Estas tuyas uhhhhh…!!! tienen que estar muy buenas. Saludos

  13. mar dice:

    madreeeeeeeeeeeeee Rocioo que buena pinta! me gusta mucho mucho mucho! me llevao unas poqutinas, asi como quien no quiere la cosa jajaaja

  14. Como siempre impresionante Rocio!!!!

  15. Rocío son deliciosas, tengo que traerme una servilleta por que se me cae tooooooo!!!
    Besos

  16. Joooo qué delicia de plato, nunca las he comido, me has puesto el listón muy alto guapa.Besos.

  17. Un relleno delicioso. Un abrazo, Clara.

  18. Loli dice:

    Que maravilla de plato guapa! esto es pecado fijo! ^_^
    Un beso!

  19. Isabel dice:

    Me chiflan las filloas, tan finitas… estos días me he puesto morada de frixuelos!!

  20. Rocio,
    Que delicia de filloas madre miaaaaa. El releno me encanto : ) se ven buenicimas.

    Besitos

  21. De estas me invito, que pintaza madre mía tienen.

    Saludos

  22. Mª Pilar dice:

    Rocio, el otro día que publique lo del lacón, mande a Soledad a tu blog para que conociera las filloas que haces, pero estas con arroz con leche tengo que hacerlas, seguro que me van a encantar.

    Besos

    Pilar

  23. pues si, esto es una deliciosa bomba en el paladar, me encanta!!!
    bss

  24. Chus (Dae) dice:

    Que delicia!!! Un postre de lo más sugerente y delicado, a pesar de estar formado por recetas muy tradicionales. Besotes

  25. NENALINDA dice:

    Ummmm que pintaaaa po dios eso tiene que ser una bomba de relogeria te han quedao de lujo.
    La pizza de centeno divina seguro esta de muete relenta ,me encanta la seccion de las fotos.
    Bicos mil wapa.

  26. Susana dice:

    Y que buenas están las filloas…pero rellenas de arroz con leche no las he probado. Buenas no, buenísimas. Besos

  27. María dice:

    Rocío, que de cosas deliciosas has hecho durante mi ausencia carnavalera. He visto todas las recetas y no sé cual elegir así que me quedo con todas. Por cierto, espero con impaciencia la receta de la torta de chicharrones. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  28. ¡Uf! Si ya me vuelven loca las filloas solas,con estas ya ni te cuento. Impresionantes!!!

  29. Carolina dice:

    Riquísimas con el arroz con leche, a mi papi le encantaría
    Besitos

  30. Vivi dice:

    tengo pendiente hacer esas filloas tuyas!! siempre tienen una pinta estupenda!

  31. Guauuuuuuuuuuuuu…tienen que estar buenísimas!
    bicos

  32. Marisa dice:

    Holaaa, que riquísimo postre, y ael arroz con leche enriquecido en una filloa, lo más!
    Un besooo

  33. Labidú dice:

    Rocío!!! Me las como de dos en dos, cielo. Qué ricas!!!!!! besinos.

  34. Madre mia…. esto es para perder hasta el sentido…
    Creo que todas estas cosas, son una perdición; sogre todo ahora que pronto comenzaremos a quitarnos los abrigos…
    Besitos

  35. Una delicia de postre o de merienda.
    Besos.

  36. Merchi dice:

    Pues mira, de arroz con leche si las tengo hecho y además publicadas, pero de mousse como que no, asi que como veo que tienen una pinta de fábula, en cuando regrese de un viaje este fin de semana, las hago en casa.
    Me has tentado, brujilla!! jajajaja.

    bicosssssss

  37. Rocio, unas filloas de expectaculo, y el relleno de lujo, por cierto he visto tu sección de fotos y me parece una idea genial, besos

  38. Travi dice:

    Mmmm, qué pinta Roci, y muy original esta mezcla. A mí las filloas como más me gustan es de la forma más tradicional en la terriña: con miel y requesón. Impresionantes!! Tu invento habrá que probarlo. Bikos!!

  39. Dely dice:

    Ummm, con los ricos que están los frixuelos solos y el arroz con leche solo, me puedo imaginar el conjunto, una delicia.
    Un besín.

  40. GOLONSEGUS dice:

    Ya lo creo, como para resistirse… que pinta hummm !!!
    Me quedo por aquí!
    Un saludo.

  41. Anónimo dice:

    Has unidos dos de los postres que más me gustan, una tentación no hacerlos.
    Un beso
    Chelo.- Cogollos de Agua

    Hoy no me deja comentar blogger, ¡que ese le va a hacer!

  42. Que original, Rocío, me parece un postre delicioso. Combinar las filloas con el arroz con leche es aunar dos sabores increíbles, me encanta como te ha quedado.

    biquiños, preciosa

  43. He vuelto a mirar detenidamente y a babear con la receta……¡ y no te había dejado comentario! Estas filloas me han vuelto loca!!

  44. laury dice:

    desde luego que totalmnte irresistible!!
    saludos.

  45. Lorena dice:

    Me encantan estas filloas, qué ganas de probarlas! Pásate por mi blog, que tienes un regalo!

    BEsos

  46. ALIMENTA dice:

    Maravilloso postre tradicional, me encanta! sería capaz de comerme 7 u 8
    😀

    Besossss

  47. El arroz con leche y su mousse es la única forma en que tomo leche, así que que te voy a decir?????
    Que me encantan!!

    Besos.

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