Una receta marinera que con pocos ingredientes tenemos un guiso con mucho sabor, ya que seguro que tenemos por el congelador guardado alguno de los ingredientes como fue mi caso: unos mejillones, un paquete de gambas abierto y una rodaja de pez espada pidiendo su turno.
Pero podéis sustituir el pez espada por bonito.

Fideo con bonito y mejillones




Ingredientes:

150 gr de fideo nº 1
1 pimiento verde
1 cebolla
2 tomates maduros
1 rodaja de pez espada
gambas peladas
mejillones
azafrán en polvo
agua cocción de los mejillones o agua
1/2 vaso de vino blanco albariño
aceite de oliva

Preparación:

En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y echamos la cebolla y el pimiento verde  picados. Cuando estén pochados añadimos los tomates picados, dejamos que se cocinen unos minutos y añadimos los fideos, dejamos que se cocine un par de minutos y añadimos las gambas peladas y el 1/2 vaso de albariño. Dejamos que se evapore un poco el alcohol.
Añadimos los mejillones y el agua de su cocción o en su defecto agua.
Dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Mejor con la cazuela tapada.
Añadimos el azafrán molido y la rodaja de pez espada troceada. Removemos un poco, probamos de sal y rectificamos si fuese necesario.
Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos para que se cocine el pez espada.

Y listo para servir caliente.

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33 thoughts on “Fideo con pez espada y mejillones

  1. Rocio, para mi con una guindilla y la mujer m´s feliz del mundo.
    Un beso

  2. Isabel dice:

    Nunca he probado con estos fideos, siempre uso del tipo perla.
    Rico, rico…

  3. Este tipo de guisos nunca me cansa, mi
    abuelita los hacía como nadie y les llamaba
    "pobres"…jajaja
    Ahhhh…yo como Chelo, una guidilla les dá
    el punto y aparte.
    Besos mi niña.

  4. garlutti dice:

    Hoy tengo uno de esos dias …de NO SE QUE HACER DE …COMER … este plato se ve relmente bueno ..a ver si tengo todos los ingredientes ..y te lo copio .Estoy preparando y arando un poco la tierra , se nos viene encima la primavera …y la lluvia? onde andará? ….besos MARIMI

  5. Chus (Dae) dice:

    Que buena pinta tiene, me apetece algo calentito así, porque aunque hace calor me siento destemplada. Que hambre me ha dado de verlo!! Besos

  6. Jana ★ dice:

    Bueno pero que maravilla, y la presentación insuperable!
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

  7. Loly dice:

    Me encantan todas estas preparaciones con fideos. El ideal es el del nº 1, incluso el del 0, pero no siempre lo hay. El fideo perla el o el que viene etiquetado como fideua, si se te pasa un poco se convierte en una masa horrible. Me apunto esta nueva versión que yo preparo fideua muchas veces.

  8. Anónimo dice:

    Qué ricos, cómo me gusta la pasta con pescado mmmmm

  9. chismes y cacharros dice:

    Un plato 10, me encantan los fideos y así seguro que están buenisimos. Besines

  10. Vero dice:

    Que pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa besiños

  11. Salomé dice:

    Anda que no te cuidas tu bien ni ná! Que ricoooooooooooooooo

  12. Carmen dice:

    Una sopa riquísima; de lo más apetecible.

    Buen día

  13. Carolina dice:

    que plato mas rico, me encanta
    besito

  14. Majes dice:

    Estos guisos tan buenos nunca cansan.

    Bicos.

  15. Que buen plato de fideos, aqui le decimos fideos guisados, y llevan el fideo gordo. Me encanta.

    Bss
    Afri

  16. Un plato marinero y exquisito, qué bien me sentaría esto a mí ahora. Besos.

  17. María dice:

    rocío, me encantan los fideos con su sabor marinero y estos tuyos deben ser como comerse a bocados el Cantábrico. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

  18. Rocíoooooo, con este plato te subo a los altares, no sabes como me gustan los fideos, así se convierten en una delicatessen, mmmmmm, lo que daría ahora mismo por meter la cuchara…
    Besos

  19. Mary dice:

    Rocío, qué guisito más bueno, es maravilloso lo que sale de tu cocina, siempre aciertas!!!

  20. Rocio dice:

    que maravillaaaaa!! que lujazo de plato!!
    besitos!!

  21. Ague dice:

    Rocio cielo,vaya delicia de fideos y con pescado ya no puedo resistirme,se ve exquisitamente riquísimo¡¡¡
    Un besito enorme guapi.

  22. orquidea59 dice:

    Rocio…que guisito más rico por Dios!.
    Besazos

  23. Madre del amor hermoso que pinta tiene!! y que hambre me ha entrado.

  24. DULCE dice:

    que pintaza, todo un lujo de plato, besos

  25. Una combinación muy interesante, otra idea más para el pez espada

  26. Tienen una pinta fantástica!
    Mañana voy a tu casa a comer, vale?! jejeje…
    Un beso!

  27. mese dice:

    ¡Qué sabor tienes estos platos de pescado! Bss

  28. Marisa dice:

    Rocío, a mí me gustan más los fideos con pescado, sea el que sea que con carne. Esta receta es parecida a una que tengo en el blog. Me la llevo y la haré para variar un poco. Un beso grande.

  29. FINA dice:

    Que apaña eres, me gusta tu receta tiene una pinta deliciosa.
    Un saludo

  30. Mª Pilar dice:

    Me apetece horrores probarlos así, me encantan los fideos marineros y el pez espada es mi debilidad.

    Un beso Rocío

    Pilar

  31. tiene muy buena pinta ro¡¡¡¡¡

  32. Fabuloso y menudos mejillones tienen una pinta extraordinaria, se notan que son gallegos, besos

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