Mañana nos vemos en la «XVI Feira do galo e galiña de Vila de Cruces», en la jornada culinaria de ecogastronomía.

Después de un intenso debate cara a cara con mi gallo de Mos hemos decidido que su mejor acompañamiento serían con las últimas castañas de la temporada y unas cantharellus ( setas) con una guarnición algo distinta.

Pero no podemos avanzar más y os los dejamos para mañana

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