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Archivo de etiquetas: Galicia

salpicón
02 May
Entrantes, Recetas

Salpicón de buey de mar y centolla

  • 2 mayo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Para un buen salpicón no se necesitan muchos ingredientes, pero si se necesitan que sean buenos. En cocina siempre digo que muchas vece...

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zamburiña negra
08 Nov
Mariscos, Recetas

Zamburiña negra, alioli de algas, codium en tempura y alcaparras marinas

  • 8 noviembre, 2021
  • Por author-avatar Rocío
La zamburiña negra, la autentica zamburiña negra  gallega, es un marisco con mucho sabor a mar. Además lo potenciamos en este caso con ...

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Volandeira plancha
07 Nov
Entrantes, Mariscos, Recetas

Volandeiras a la plancha

  • 7 noviembre, 2021
  • Por author-avatar Rocío
Después de una temporada de descanso volvemos a la carga y pronto con muchas novedades. Mientras volvemos a esas recetas de siempre don...

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cremoso queso y piña
06 Jun
Postres

Cremoso de queso Arzúa Ulloa y piña

  • 6 junio, 2021
  • Por author-avatar Rocío
Para hoy un postre cremoso de queso Arzúa Ulloa con piña, un postre que no necesita horno y al que podéis ir variando tanto el queso co...

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29 Mar
Pescados, Platos Principales, Recetas

Cogote de bacalao fresco con salteado de col y zanahoria

  • 8 marzo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Vamos con una receta sencilla y sana que podéis hacer con diferentes pescados. Hoy escogimos un cogote de bacalao fresco skrei que en l...

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07 Ene
Pescados, Recetas

Raya asada con puré de tubérculos y crujiente de pan de maíz con galmesano

  • 7 enero, 2021
  • Por author-avatar Rocío
Uno de los pescados que más me gusta es la raya y aprovechando las jornadas sobre mar que se impartían desde el GALP Ría de Pontevedra ...

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19 Dic
Entrantes, Mariscos, Recetas

Erizos de mar gratinados

  • 24 mayo, 2021
  • Por author-avatar Rocío
Os traigo una receta de erizos de mar ya que estamos en plena época de erizos y que mejor que disfrutarlos frescos. A mi personalmente ...

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sopa coreana de almejas
03 Nov
Entrantes, Mariscos, Recetas

Jogaetang (Sopa de almejas)

  • 3 noviembre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Viajamos a Corea para preparar su  "Jogaetang", es una sopa de almejas frescas.  Esta sopa, Jogaetang,  tiene un sabor ligero y refresc...

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zorza de poldro
18 Oct
Carnes, Recetas

Zorza de poldro P.R.G con ovos fritidos

  • 13 octubre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
GALEGO: imos cunha receita clásica galega, a zorza, pero desta vez cambiamos o porco por poldro. Xa sabedes que podedes ver máis receta...

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21 Jul
Aperitivos, Recetas

Paté de pulpo a feira

  • 13 agosto, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Una receta muy sencilla cuando nos sobra pulpo pero que tiene dos trucos muy importantes: 1. Yo la patata cocida la cuezo en el agua...

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bogavante azul
18 Abr
Platos Principales, Recetas

Bogavante azul frito con huevos y patatas fritas

  • 18 abril, 2020
  • Por author-avatar Rocío
La receta de hoy tenía muchas ganas de publicarla, no sólo por darla a conocer sino porque al fin he conseguido probar este manjar. ...

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26 Nov
Mariscos, Recetas

Camarones fritos

  • 2 diciembre, 2019
  • Por author-avatar Rocío
Todos tenemos sabores de platos guardados en la memoria, recetas que por algún que otro motivo nos han dejado recuerdos únicos, pero co...

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    Salpicón de buey de mar y centolla
    2 mayo, 2022 No Comments
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    Tarta de queso con Galmesan y almendra
    10 abril, 2022 No Comments
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    Ceviche de gambón
    15 marzo, 2022 No Comments
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