carne archivos - La cocina de mi abuelo

24 Jul

Tosta Gallega

24 julio, 2022
Por Rocío

Esta tosta gallega puede resumir algunos de los sabores gallegos, en pocos bocados. Un buen pan gallego con D.O., un queso azul gallego...

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18 Oct

Carnes, Recetas

Zorza de poldro P.R.G con ovos fritidos

13 octubre, 2020
Por Rocío

GALEGO: imos cunha receita clásica galega, a zorza, pero desta vez cambiamos o porco por poldro. Xa sabedes que podedes ver máis receta...

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14 Oct

Entrantes, Recetas

Meat pie Australiano ( pastel de carne)

29 mayo, 2021
Por Rocío

Viajamos a Australia para cocinar una de sus recetas más tradicionales: los pasteles de carne ( meat pie). En muchos países de habla in...

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19 Sep

Platos Principales, Recetas

Costillas de cerdo fritas al estilo Thai «Si krong Mu Tod»

21 septiembre, 2020
Por Rocío

Vamos con una receta típica de la cocina tailandesa, unas costillas de cerdo fritas «Si krong Mu Tod» (ซี่โครงหมูทอด). En donde la mari...

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03 Jul

Platos Principales, Recetas

Tiras de poldro P.R.G. con pementos fritos

30 marzo, 2022
Por Rocío

GALEGO: Tiras de poldro con pementos fritos, unha nova receita con poldro de Pura Raza Galega. Receita sinxela e que incluso podemos p...

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12 Mar

Carnes, Recetas

Curry Panang de cerdo.

1 julio, 2019
Por Rocío

Viajamos a Tailandia y a su cocina para elaborar un clásico de su cocina; curry panang con cerdo. Una receta en la que podemos usar los...

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22 Nov

Platos Principales

Receta: Fricandó a la gallega

28 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Estamos en plena temporada de setas y tiempo otoñal por eso apetecen platos de cuchara y con esta receta combinados un estofado d...

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17 Jul

Carnes, Platos Principales

Receta: lasaña de carne y verduras

28 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Una receta clásica que nunca aburre y más porque variando los ingredientes tenemos diferentes versiones, en esta ocasión usando los cal...

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03 Ene

Novedades

Receta: Albóndigas rellenas de huevo de codorniz con salsa de boletus

11 diciembre, 2018
Por La cocina del abuelo

La primera receta del año es muy similar a una de las últimas publicadas el año pasado, las albóndigas. Es una de mis recetas básicas, ...

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05 Dic

Novedades

Receta: albóndigas rellenas con salsa de tomate y champiñones

11 diciembre, 2018
Por La cocina del abuelo

Me declaro fan de las albóndigas y hoy quiero traeros una versión que suelo hacer a menudo y más cuando tengo setas de temporada tanto ...

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19 Feb

Novedades

Receta: Albóndigas rellenas de mozzarella

11 diciembre, 2018
Por La cocina del abuelo

Os dejo una de las recetas que enseñe a preparar en los últimos cursos y que ha triunfado pues son muchas las alumnas que ya las ...

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23 Feb

Novedades

Receta con maridaje: canelón de lacón con grelos, queso de cabra y piñones

11 diciembre, 2018
Por La cocina del abuelo

Os dejo una de las recetas que hice para la cata maridaje con quesos de cabra de autor y espumosos hace unos días en Queimadelos ( Mond...

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