Tengo que confesar que en invierno prefiero las ensaladas templadas, el cuerpo me las agradece más ya que eso de tomarse mucha lechuga fría como que hay algo en mi mente que dice no y no. Pero mi rodilla me dice: grasas no, solo verdura y frutas por tu bien. Y a veces en esta batalla gana la rodilla.

Y aquí una de esas ensaladas que hago en invierno aprovechando las cuatro cosas que tengo esparcidas entre la nevera y el frutero, además aprovecho las naranjas de mi naranjo que han caído al suelo con este temporal y tienen mucho zumo.
Además me gusta añadirle un poco de jengibre y pimienta que por sus propiedades nos ayudaran a recuperarnos de los excesos cometidos.

Ensalada de invierno





Ingredientes por persona:

hojas de lechuga
1/2 aguacate
1 naranja
6 nueces
un trozo de queso semicurado
vinagre de módena
aceite de oliva virgen extra
sal
opcional: jengibre y pimienta 5 bayas

Preparación:
Limpiamos bien las hojas de lechuga y disponemos en el fondo de un plato o ensaladera, encima colocamos la naranja pelada y troceada. Por encima el queso cortado en taquitos.
Cortamos en trocitos el aguacate y mezclamos con el aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena al gusto. Aliñamos la lechuga con esta mezcla. Espolvoreamos un poco de sal y las nueces troceadas.
A mi personalmente me gusta rallar un poco de jengibre y moler un poco de pimienta, en esta ocasión 5 bayas.

Entradas relacionadas

8 thoughts on “Ensalada de invierno

  1. garlutti dice:

    Muy rica …para cuando amaine éste temporal ,nosotros de cuchara muy calentito..

  2. Muy rica esta ensalada y muy nutritiva! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

  3. Me pasa como a ti con las ensaladas, en invierno me las tengo que hacer templadas porque si no no me como ni una en tres meses, y no puede ser. Añadirle nueces y aguacate me parece una idea genial. Besos

  4. Mijú dice:

    Fabuloso Rocio tomar ensaladas en cada temporada =)
    Mi pido un bol grande jjjjj
    Un saludito

  5. Una rica ensalada muy completa ¡¡¡Saludos

  6. Uma salada linda e com excelentes ingredientes.
    Gostei muito
    bj

  7. Lorelai dice:

    Una ensalada completísima que entra de maravilla al cuerpo, nadie se queda con hambre después, eso seguro.

    Besitos

  8. Marisa dice:

    Hola guapa, ultimamente me encanta incorporar naranja a algunas de mis ensaladas. Esta tuya de hoy me ha parecido riuquísima y completa.
    Un besooo

Los comentarios están cerrados