Conozco a Sergio hace años ya y en diciembre abrió su propio local en Barro ( Pontevedra) donde esta la plaza de abastos y ya tenía ganas de pasarme un día. Se como cocina y eso es un aliciente más, porque en vez de estar a escoger siempre me gusta dejar que sea el cocinero el que decida que ponerme.

Tiene una carta pequeña pero completa, sin pretensiones y con producto para un local de 5 mesas y que por la semana trabaja con menú y al fin de semana con sugerencias fuera de carta.
Nos puso unos mejillones en escabeche caliente como tapa de cortesía y teniendo en cuenta el frío que hace se agradece que no te pongan una tapa fría.

 

Continuamos con unas tostas de foie y fresas en vinagreta.
Chipirones a la brasa con patatas deluxe. BRUTALES…… sin duda es el plato del local, hacía tiempo que fuera de casa no comía unos chipirones tan ricos, con ese toque a brasa. Para repetir y volver a repetir.

 

Fajita de pollo: muy rica
De postre una tarta de manzana, versión de una tatín.
Tarta de canela: un postre muy fresco que se agradece no ser una bomba de azúcar.
Volveré ……………..

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One thought on “Donde comer: Bar Plaza – La cocina de Sergio ( Barro – Pontevedra)

  1. Qué buena pinta tiene todo! Me lo anoto!
    Besos!

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