Este mes me ha tocado formar parte del jurado de tapas del concurso de Meaño y aquí os dejo las fotos de las catas que se presentaron.
Casa Rodiño: Milhojas de salmón y queso fresco. Sepia con tallarines en salsa de tomate natural.
Taberna A Cancela: El secreto. Humo azul
Casa Portuguesa: Hamburguesa de sepia con su pan de tinta negra. Milhojas de bacalao con espuma de coliflor.
Muiña da Conda: Pizseta ibérica. Huevo de codorniz sobre tosta de pan de millo con zorza.
Bar Tilve: Choco a la marinera. Chipirones con arroz y marisco
Cappitoné: Falso turrón de mejillón con patata chip a mi manera. Hamburguesa de nuestra tierra.
Parrillada O Compadre: Cazuela gallega. Secreto ibérico con guarnición campestre.
Vinoteca Vijaque: Filloa primavera. Tosta de pulpo y queso tetilla.
O Pedrán: Minipizza Mar e Monte. Empanadilla criolla.
Taberna rural Pazo de Lis: Brocheta Pazo de Lis. Delicia de falsa croqueta.
Muiño da Birta: Cazuela de grelos con huevos de cordorniz. Escalopines de solomillo a la pimienta sobre patata Muiñeira.
Taberna O Fiolato: Mejillones ” O Fiolato”. Hojaldre de zorza con grelos.
Y hasta aquí las tapas de este concurso que finaliza hoy. Ahora toca reflexionar y puntuar. Suerte a los participantes.
Te juro que estoy salibando, todas me gustan, Rocío. Complicado lo tienes con tanta variedad de tapas, hija mía.
!!Mucha suerte a los participantes!!
Bicos
menudo festival…no se ni por donde mirar, me gusta todooooo….vaya lujazo de tapas.
Besitos.