De tapas por Meaño

Este mes me ha tocado formar parte del jurado de tapas del concurso de Meaño y aquí os dejo las fotos de las catas que se presentaron.

Casa Rodiño:  Milhojas de salmón y queso fresco. Sepia con tallarines en salsa de tomate natural.

Taberna A Cancela: El secreto. Humo azul

Casa Portuguesa: Hamburguesa de sepia con su pan de tinta negra. Milhojas de bacalao con espuma de coliflor.

Muiña da Conda: Pizseta ibérica. Huevo de codorniz sobre tosta de pan de millo con zorza.

Bar Tilve: Choco a la marinera. Chipirones con arroz y marisco

Cappitoné: Falso turrón de mejillón con patata chip a mi manera. Hamburguesa de nuestra tierra.

Parrillada O Compadre: Cazuela gallega. Secreto ibérico con guarnición campestre.

Vinoteca Vijaque: Filloa primavera. Tosta de pulpo y queso tetilla.

O Pedrán: Minipizza Mar e Monte. Empanadilla criolla.

Taberna rural Pazo de Lis: Brocheta Pazo de Lis. Delicia de falsa croqueta.

Muiño da Birta: Cazuela de grelos con huevos de cordorniz. Escalopines de solomillo a la pimienta sobre patata Muiñeira.

Taberna O Fiolato: Mejillones ” O Fiolato”. Hojaldre de zorza con grelos.

Y hasta aquí las tapas de este concurso que finaliza hoy. Ahora toca reflexionar y puntuar. Suerte a los participantes.