El otro día sobro un trozo del muslo que ase del gallo casero, y como tirar en el último momento, y por tirar es darle las sobras de comidas a los animales para cerrar el ciclo, pues nada mejor que aprovechar para hacerse unas croquetillas que hoy comidos acompañadas de coliflor cocida con ajada.

Los lunes son de comidas ligeras, aunque el yayo este fin de semana dejo un buen listado de apetencias culinarias que veremos si se cumplen o no.

Croquetas de gallo y huevo

Ingredientes:

Carne picada del gallo asado del otro días.
trozos de zanahoria asada
huevo cocido
bechamel
nuez moscada para la bechamel
Huevo batido y pan rallado para rebozar
aceite para freir

Preparación:

Hacemos la bechamel con el toque personal de cada uno, yo le suelo echar nuez moscada recién molida y para hacerla más ligera echo harina normal y fécula de maíz.

Una vez echa la bechamel, picamos las zanahorias asadas que me sobraron del asado, la carne del muslo de gallo que sobro y un huevo cocido y lo mezclamos todo bien con la bechamel

Dejamos enfriar, mejor de un día para otro.

Ponemos a calentar abundante aceite.

Formamos las croquetas y pasamos por huevo batido y pan rallo y freímos en el aceite. Cuando están doradas las sacamos a un plato con papel absorvente para eliminar los excedentes de aceite y listas para comer.

Entradas relacionadas

21 thoughts on “Croquetas de gallo y huevo

  1. mari dice:

    nohay nada comounas crquetas caseras que a comerlas te encuentres con los trzitos de que se hagan

  2. en mi casa nos gustan los tropezones en las croquetas, y por eso no suelo picar mucho la carne para que se vean bien, y asi no hay forma de hacer una croqueta uniforme, sino que quedan de distintas formas.

  3. Piligoto dice:

    Unas croquetas buenísimas. Besos.

  4. mari dice:

    soy maria jose davila por aqui soy mari

  5. Extremeña dice:

    Como me gustan las croquetas! Admiten cualquier cosa, carne, pescado, verduras… lo malo, malo es cogerle el punto a la bechamel… yo estoy pendiente de subir unas croquetillas un "pelin" peculiares… jaja, ya veremos!

  6. si el gallo estaba bien rico cosa que es segura….ni me imaginno estas croquetas….deliciosas!!! Bexinos y felices Fiestas.

  7. capisi dice:

    Que rico aprovechamiento , un beso.

  8. ORI dice:

    Te han quedado riquisimas. Vaya corte de esa croqueta , se ve suave la bechamel y con los tropezones del gallo deben estar de muerte!!

    Un beso

  9. luisa dice:

    pues se ven super ricas. Me encantan las croquetas. bss.

  10. Que buenas las croquetas…
    Yo hace siglos que no hago, a este paso se convertiran en aquellos platos que solo haces en ocasiones y acabaran en la mesa de navidad…jajajajaa… (Mis hermanas me matan :P)

    Tiene una pintaexcelente.

    Buenas fiestas!!

  11. orquidea59 dice:

    Anda que el gallo no ha cundido. Las croquetas se ven de vicio nena.
    Feliz Navidad de Orquidea59

  12. jooo ya me dan ganas de croquetas..estoy tonta perdia pegada al ordenador…buenisisimassssss

    besote
    loli

  13. No se tira ná!!!! que no está la cosa como para tirar. Y menos si te salen unas croquetas así, ¡que pinta! me vuelven loca, como a mi no me salen…

    Un abrazo

  14. Filo dice:

    Hola, muy buena pinta seguro que estan deliciosa, unnnnn…que corte tan rico me gustan, besos.

  15. Ke croketas tan deliciosas!! Y se ven tan jugositas, y mira ke acabo de cenar, pues me comia un par de ellas!!

    Muaksssssss

  16. Que croquetas tan ricas te han quedado, se ven de cremosas. yo le ponía un poco de mayonesa, es mi vicio.

    Saludos

  17. Tito dice:

    vecinaaaaaaaaaaaa!!!! dami una que nunca las he probau de gallo!!!! ¿saben a gallo? jejejee!!!! que buenas te han quedado! ya que no me quieres dar una te cojo dos! ala!

    volveré a por másssss!!! 😉

  18. Muy bien aprovechado este pavo, te han quedado unas croquetas geniales!!!!

    Un abrazo.

  19. Da y Mer dice:

    Ay que ricas! lo que me gustan! y no tengo costumbre de hacerlas, tengo que ponerme manos a la obra con estas croquetitas.

    Te deseo una feliz Navidad rodeado de tus seres queridos.

  20. Merchi dice:

    Siempre bien recibidas en mi casa, y si son con tropezones tanto mejor.

    Bo Nadal, nena. Que disfrutes destos días e sexas feliz.

    Bicos

  21. Mezquita dice:

    Con lo que me gustan las croquetas….. Que ricas!!!! te mando el tupper y me pones unas poquitas??? 😉

    Felices fiestas!!!

    Lau.

Los comentarios están cerrados