Os dejo un postre ligerito para estos días de exceso, pues después de la lipoturrón empezaremos la liptorrija o liporosca, :).
Ligero porque en vez de usar nata uso queso batido 0% materia grasa y en vez de azúcar uso edulcorante.

Copas rojas

Ingredientes para 4 :

Fondo:
Almendras picadas
fresas


Capa 1:150 gr Queso batido
100 gr de fresas
2 hojas de gelatina
1 cuchara  de edulcorante o 2 de azúcar
1/2 vasito de leche

Capa 2:
Fresas picadas
100 gr de mermelada de arándanos y frambuesas light
4 hojas de gelatina

Preparación:

Preparamos la capa 1, en un bol ponemos las hojas de gelatina en agua fria a remojo.

El resto de ingredientes los mezclamos con la batidora (queso batido, fresas y edulcorante). Calentamos el medio vaso de leche y echamos en el las hojas de gelatina en remojo.
Echamos la leche a la mezcla anterior y mezclamos bien.

Aplastamos unas fresas y mezclamos con la almendra picada.

Echamos esta mezcla en el fondo de las copas.

Encima echamos la mezcla de la capa 1 (queso batido con fresas)

Dejamos enfriar hasta que solidifique bien la mezcla.

 Cuando la mezcla anterior este bien cuajada preparamos la segunda capa.

Pônemos las hojas de gelatina en remojo en agua fria. Calentamos un poco de agua y diluimos las hojas de gelatina.
Ponemos al fuego la mermelada de frutas con un poco de agua.
Añadimos la gelatina diluida y mezclamos bien.

Cortamos una fresa en cada copa encima de la capa 1.

 Echamos por encima de las fresas la mermelada mezclada con la gelatina.

Dejamos enfriar.

Y listas para servir.

Con estas copas quiero participar en el proyecto del blog La cuchara de Neter en su iniciativa de este mes de postres de color rojo.

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24 thoughts on “Copas rojas

  1. Maky dice:

    Te copio ya , eso si la idea del queso fantástica, pero el edulcante buff , no puedo con el para los postres yo le añado el azúcar. Si es que soy de un goloso que no veas.
    Besines

  2. orquidea59 dice:

    Suerte en el concurso.
    La copa tiene una pinta para meterle la cuchara ya.
    Rico ese postre y sin calorias.
    Besazos

  3. Samhaim dice:

    ¡Además precioso!
    Que bien nos vienen ahora los rojos; antioxidantes naturales. Uhmmm…. acierto plenoooo…
    Buen fin de semana largo

  4. Joaquina dice:

    Suerte en el concurso, un postre precioso, y rico, rico, seguro. Besos.

  5. garlutti dice:

    ROCIO ..este postre lo apunto para mi marido …le pondre con leche de soja y edulcorante y queso desnatado …para darle un caprichito ..pobre se le van los ojos a los dulces …me gusta un monton ..besos MARIMI

  6. Belmari dice:

    Pues es ideal rico y con pocas calorias!
    Besitos

  7. dulce dice:

    una exquisitez de postre, suerte en el concurso, besos

  8. Un postre muy sencillo y además bastante rico.

    Mucha suerte en el concurso.

    Saludos

  9. La Ratita dice:

    Que postre más rico y menudo color más apetitoso tiene.Como me apetece en estos momentos.
    Bicos de "la ratita en la cocina"

  10. Neus dice:

    Que envidia poder comer una copa de estas.
    Besos

  11. Quien dijo que lo sano no podía ser bueno??
    Biquiños

  12. Isabel dice:

    Qué preciosas, sanas y ricas! 😉

  13. Sara dice:

    Estas te las copio!! que ricas, y encima light. Un beset!!!

  14. Sabela dice:

    Por fin algo ligero, yo ya estaba mentalizada que este año el bikini a este paso no me entraba.. te ha quedado muy bien.

    Un beso y que pases buena noche.

  15. ángel dice:

    Muchísimas gracias por tu aportación 🙂
    Tiene una pinta estupenda!
    Un besazo!

  16. me gusta,que buena receta,ainsss me acabo de dar cuenta que no te tenia siguiendo tu blogun besazo

  17. Nathalia dice:

    Este postre viene genial para los dias de excesos que estamos llevando. La presentación es buenísima y seguro que están riquísimos.
    Un abrazo y gracias

  18. Questa receta muy requisita!
    Besos
    Irina

  19. Anónimo dice:

    ligero, ligero y seguro que rico, rico!!! 😉 te ha quedado fenomenal!

  20. María dice:

    Cuanta razón tienes que estos días nos pasamos con el roscón y los huevos de chocolate y me parece un postre muy ¡¡rico y ligero!! y te quedo muy bonito.
    Biquiños

  21. Una excelente y buenísima receta.
    Un saludo
    Jorge.

  22. rico postre delicioso!!..y ligerito que mas se puede pedir…bexinos

  23. esperanza dice:

    Ya solo con ver la foto de las copas se me cae la baba….así que si pillo una me muero del placer…jejeje.
    Te voy a seguir desde ya.
    Un abrazo desde
    cachindeesperanza.blogspot.com

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