Esta receta la vi hace unos días en el facebook y enseguida me la anote porque me pareció super sencilla y muy fácil de hacer. La llamaban panacotta de café pero como no lleva nata decidí cambiarle el nombre.
Un postre fácil y que no tardaremos más de 20 minutos en hacerlo y que no tiene muchas calorías para poder darnos un capricho de vez en cuando. Si cambiamos el azúcar glass por edulcorante o fructosa ya tenemos el postre ideal para disfrutar sin pensar en las calorias

Copas cremosas de vainilla al aroma de café



Ingredientes para 4 copas:
60 ml de café fuerte
1 cucharada generosa de azúcar glass
600 gr de queso de untar light
1 cucharada generosa de azúcar glass o edulcorante
1 cucharada de gelatina neutra en polvo o bien 3 hojas de gelatina
esencia de vainilla
1/2 vaso pequeño de agua hirviendo.

Preparación:

Primero hacemos un jarabe de café: ponemos a hervir el café y una cucharada generosa de azúcar glass, dejamos hasta que reduzca y se forme un jarabe. Cuando este listo dejamos enfriar un poco y echamos este jarabe en el fondo de las copas.

Preparamos la crema de vainilla: Ponemos la mitad del queso junto a la otra cucharada de azúcar glass y una cuchara de café de esencia de vainilla a calentar.
Mientras disolvemos la gelatina en el 1/2 vaso de agua hirviendo. Echamos la gelatina disuelta a la mezcla anterior y mezclamos bien.
En un bol ponemos el resto de queso de untar y batimos bien, vamos agregando poco a poco la mezcla anterior hasta tener una crema bien ligada.

Repartimos la crema por las copas que tenemos con el fondo del jarabe de café. Decoramos al gusto: con granos de café, con vainilla, con perlas de chocolate, …..
Dejamos enfriar y listo para servir.

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35 thoughts on “Copas cremosas de vainilla al aroma de café

  1. Loly dice:

    Me chiflan los postres con café…y que facilito!

  2. galicintas dice:

    Madre mia para ser domingo,que cosa más rica,muy bonita presentada y no muy dificil de hacer,perfecto.
    UN beso

  3. Qué rico, qué fácil y con pocas calorías!!!! perfecto!! vamos, que me comería una copita de éstas hoy de postre sin rechistar ;))
    Feliz domingo

  4. rubi dice:

    que rico postrecito!!!!! facil y rápido como a mi me gusta saluditos!!!!

  5. Tere dice:

    Soy adicta al café, es lo único que siempre echo de menos y no me puedo resistir, ja, ja solo viendo el nombre de la entrada he corrido a leer más¡¡ Con estas fotos has hecho que sea un postre totalmente irresistible¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  6. Una copita de estas me vendría, pero dentro de casa, jeje, que hoy está haciendo frio que no veas.

    Saludos

  7. Merchi dice:

    Para meterles la cucharilla pero YA!!. Fijate que no soy cafetera pero en los postres el café me encanta.

    Bicos

  8. Alma dice:

    Ufff… pásame uno que me falta el postre… Qué buena pinta. Rocio!

    Un beso.

  9. Vaya copas más ricas!! me encanta la pinta que tienen! se ven deliciosas!
    Un beso!

  10. Un postre delicioso y muy bien presentado. Un abrazo, Clara.

  11. UFFFFFF QUE RICA¡¡¡¡¡¡

  12. Qué copas tan ricas, un postre excelente.
    Besos.

  13. Morguix dice:

    Pues me lo apunto, porque tiene muy buena pinta, y además no debe de ser nada pesado.
    Besotes.

  14. Dely dice:

    Una copa exquisita.
    Un besín.

  15. Muy buen final para una rica comida, enhorabuena.
    Besitos

  16. Qué bonitas y con el toque de vainilla deliciosas….besitos

  17. Ague dice:

    Unas copas realmente exquisitas,vamos para hincarles la cuchara y no parar,la presentación es preciosa.
    Un besito enorme preciosa y feliz semana.

  18. Carolina dice:

    Un postre ligerito y con saborcito a café, me encanta
    Besitos

  19. que copas más ricas!!, te cojo una con tu permiso, vainilla y café,, grandes amigos

  20. garlutti dice:

    Que rico para terminar el domingo ROCIO ..esa combinación con café es ideal , las fotos preciosas , ESTOY CON UN POCO DE GRIPE COF COF …BESOS MARIMI

  21. mamilu dice:

    UN colofón genial en una rica comida…me encanta!!!
    Besitos.

  22. carmenpiva dice:

    Me encanta, tengo que aprender eso de bajar calorías, pero cierto es que con dos hijas deportistas, tengo que aprovechar ahora que aún están en casa y lo queman 😉
    Un besín y feliz semana.

  23. doris dice:

    Totalmente deliciosa…me la apunto para dar una sorpresa a mi marido jjjj. Besos.

  24. DULCE dice:

    que buen postre y con café aun mas, besos

  25. María dice:

    Como todo lo que haces sea dulce o salado delicioso. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

  26. Que maravilha, deve ser uma delicia.

    Besos.

  27. Rocio dice:

    que rica!! esta me la apunto!!
    besitos!!

  28. Carmen dice:

    Halaaa que pinta!! qué colorido me encantaa

  29. Filo dice:

    Que buenas ………tienen una pinta divina, gracias por tus palabras, besos

  30. que rico y fácil.feliz san valentin

  31. No me gustan los flequillos, pero el resto, delicioso.
    Casi me acabo ayer las nueces en una receta turca, pero creo que me alcanzan para hacer tu postre anterior.
    Te he dejado un premio por mi blog.
    Saludos,
    Vero

  32. Mila dice:

    Una delicia de postre, sobre todo para los amantes del café
    besos

  33. carmenpiva dice:

    Te escribo porque veo que has publicado un revuelto pero no me deja entrar en la página. Me sale ésta nada más… ¿? ¿Sabes si le pasa a más gente???
    Un besín

    1. Carmen ya esta publicada, ya la puedes ver, 🙂

  34. OLGUIS dice:

    que ricas copitas seguro delicioso para el verano.
    Saludos
    Olguis.

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