Elaborado mediante el método tradicional de Champenoise, partiendo de un vino base procedente de una vendimia seleccionada que asegura el equilibrio óptimo entre acidez y grado alcohólico, así como una mejor expresión de la variedad albariño.
Crianza 21 meses hasta el momento del degüelle.
De color amarillo pálido y brillante con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente, de ascendencia media-rápida.
En nariz con aromas primarios (florales y cítricos) y secundarios (de panadería y pan tostado).
En boca se muestra como un vino equilibrado y vigoroso, con carbónico punzante y bien integrado, una buena acidez y con notas a manzana asada, a panes dulces.
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