Sardinas, Sardina pilchardus, de las Rías Baixas. El precio indicado es por 1/2 kg.
Te las enviamos con escamas y sin eviscerar.
La sardina es un pescado azul, es una especie migratoria que forma grandes bancos, sobre todo en primavera. Durante la noche suben más cerca de la superficie, momento que se aprovecha para su captura. En Galicia también es conocida como xouba y parrocha, dependiendo de su tamaño.
La temporada de la Sardina es de junio a octubre, esta sardina típica para espetos, para brasas, para plancha, … en el blog tenéis varias recetas para prepararlas.
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