+34 686 978 607
  • Contacto
  • Ayuda
  • FAQs
  • Newsletter
La cocina de mi abuelo La cocina de mi abuelo
  • Inicio
  • Blog
  • Tienda
  • Tutoriales
  • La Cocina
  • Talleres
  • Prensa
  • LIBROS
Acceder / Registrarse
0 artículos / 0,00€
Menu
La cocina de mi abuelo La cocina de mi abuelo
0 artículos / 0,00€
Categorías
  • Agua de mar
  • Conservas
  • Libros
  • Mariscos
  • Menaje
  • Mermeladas y cremas
  • Novedades
  • Pescados
  • Quesos y derivados
  • Tés
  • Vinos
queso cabra madurado
Clic para agrandar
Inicio Quesos y derivados Cabra Media Maduración Touza Vella
bisqato lia
Bisqato Lía 15,90€
Volver a productos
queso cabra Vello
Cabra Vello Touza Vella 9,00€

Cabra Media Maduración Touza Vella

9,50€

Touza Vella
  • Queso de leche cruda de cabra de media maduración en formato mini (35 días).
  • Su peso aproximado es de 400 gr.
  • Se presenta envuelto en papel de uso alimentario.
  • Ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2018-2019 con bronce.

Hay existencias

Añadir a la lista de deseos
Descripción

Todos los quesos de Touza Vella están elaborados de forma tradicional utilizando leche cruda de cabra de producción propia. A la hora de la elaboración se tiene en cuenta los matices que aporta la diferente composición de la leche adaptándonos al ciclo productivo natural de las cabras.

Quizás una clasificación sencilla podría ser utilizando el periodo de curación. Nuestro queso cremoso es afrutado, tiene matices caprinos agradablemente ácidos. A continuación contamos con el de media maduración y finalmente con el vello. Estos dos siguen unos extensos cuidados y unas condiciones idóneas en la cava donde desarrollan todo el potencial de la leche cruda que va precipitando en el tiempo un equilibrado sin fin de matices y aromas.

Finalmente contamos con queso azul, queso cremoso recubierto de pimentón y queso de media maduración bañado en aceite.

El proceso de afinado, totalmente artesanal, requiere una vigilancia y atención continuadas exclusiva para cada queso. Éstos se voltean a mano cada pocos días para conseguir cortezas naturales enmohecidas con cepas autóctonas que aportan al queso su peculiar aspecto y aroma. No llevan parafinas ni fungicidas, tan sólo la flora que crece naturalmente en la superficie.

El trabajo artesanal hace que, aunque procuremos que sea lo más uniforme posible, la superficie de los quesos no siempre presenta el mismo aspecto.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Envíos y Entrega
  • Los pedidos de pescado y marisco se envían por MRW frío. Consulta plazos de entrega.
  • Si es de productos no frescos envían por GLS y se entregan en un plazo de 24/48 horas, fines de semana y festivos no incluidos.

Si es muy urgente y necesitas tenerlo al día siguiente, llámanos cuanto antes al 686 978 607 contándonos lo que necesitas y haremos todo lo que esté en nuestras manos para que puedas tenerlo en tu casa.

SKU: Q020 Categoría: Quesos y derivados Etiquetas: cabra, queso, queso gallego Marca: Touza Vella
Share:
cerrar
Filtrar por Marca
  • Airas Moniz
  • Alan de Val
  • Attis Bodegas y Viñedos
  • Bisqato
  • Boaga
  • Bodega A Portela
  • Bodega Martín Códax
  • Bodegas Loeda S.l.
  • Bodegas Terras de Lantaño
  • Campo Capela
  • Conservas de Cambados
  • Daniberto
  • Editorial Galaxia
  • Esencia Atlántica
  • Forjas del Salnés
  • Galmesan
  • Ganderia Quintian
  • Hoxe
  • Lacor
  • Mar da Lanzada
  • Mareterra
  • Miel Rural
  • O Submarino
  • Paporroibo
  • Pazo de Coruxo
  • Pazo de Señorans
  • Pementos Carmucha
  • Portomuiños
  • Quesos O ´Rexo
  • Real Conservera Española
  • Souto da Trabe
  • Touza Vella
  • Vermutería de Galicia S.L.
  • Vinos Valtuille
  • Xacobleas
Productos
  • chocolate higos Chocolate negro con trozos de higos 7,70€
  • chocolate arandanos Chocolate negro con trozos de arándanos 7,70€
  • pack Pack de 5 chocolates 9,90€
  • chocolate negro Chocolate negro 85% 7,15€
  • chocolate avellanas Chocolate negro 75% con avellanas 7,70€
Últimos Posts
  • vasito arándano
    Vasitos de yogur y mermelada de arándanos PURAFRUTA
    21 junio, 2022 No Comments
  • vasito de oreo y nata
    Vasitos de oreo
    4 junio, 2022 No Comments
  • bizcocho
    Bizcocho de yogur de piña con queso
    18 mayo, 2022 No Comments

También te recomendamos…

Nuevo

Queso semicurado O Mouro

8,00€
Queso de vaca semicurado O Mouro Queso elaborado  con leche cruda de vaca, y se baña en una infusión de café y canela. Es precisamente este baño el que le aporta el color marrón oscuro exterior que le da el nombre de "o mouro". Son piezas de unos 450 gr  en cajitas de cartón.
Comprar
Quick view
Queixo Madurado

Queso Madurado HOXE

8,50€
Queso Madurado HOXE. El Queso Madurado Hoxe de leche de vaca es un queso de pasta de color blanca amarillenta, textura firme y sabor persistente.
Comprar
Quick view
Queso Priorato de Carboeiro

Queso Priorato de Carboeiro

6,50€
Queso Priorato de Carboeiro. Queso de mezcla de pasta prensada, textura firme y compacta y sin ojos, de color blanco marfil.
Comprar
Quick view

Productos relacionados

Nuevo

Terra de Airas Moniz

9,36€

TERRA

Queso de pasta blanda y corteza comestible. Puede ser firme o cremoso según la época del año. No se prensa.

Piezas de 250 gr
Comprar
Quick view
Nuevo

Savel De Airas Moniz

11,70€
Queso azul gallego de Airas Moniz Formato de venta: cuñas de 250 gr aprox. Para formato grande de 1,5kg preguntar.
Comprar
Quick view
comprar queso galmesano
galmesan

Queso Galmesan ( 650 gr)

17,30€
Galmesano, queso curado gallego. Queso grana de pasta dura cocida. Elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración. Curación de 12 meses Presentación en caja de cartón y envasado al vacío.
Comprar
Quick view
Nuevo
queso de cabra al pimentón

Pimentón Cabra Touza Vella

7,00€
  • Queso de leche cruda de cabra madurado con pimentón de La Vera y florecido con penicillium blanco.
  • Peso aproximado: 300 gr.
  • Precio por unidad.
Comprar
Quick view
Nuevo

Queso Agarimo

15,60€
Agarimo significa cariño en gallego. Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Sin ningún aditivo; sólo leche, cuajo, fermentos y sal. 20 días de maduración en cava Piezas de 500 a 600 gr aprox.  
Comprar
Quick view
cremoso touza vella

Cremoso de Cabra Touza Vella

7,00€
  • Queso de leche cruda de cabra cremoso.
  • Su peso aproximadamente está entre 250 y 300 gr.
  • Se presenta envuelto en papel de uso alimentario.
  • Ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2017-2018 y 2018-2019 con bronce.
Comprar
Quick view
galmesan

Queso Galmesan

6,76€
Galmesan, queso curado gallego. Queso grana de pasta dura cocida. Elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración. Curación de 12 meses
Comprar
Quick view

Queso Arzúa Ulloa D.O.

6,50€
El queso Arzúa Ulloa HOXE con denominación de origen, es un queso suave con sabor lácteo y un  toque ligeramente ácido, poco salado y mantecoso. Es de pasta color blanco marfil, con pocos ojos y corteza fina.

Tiempo de maduración a partir de 8 días.

Pieza pequeña 750 grs, pieza grande 3 kilos.

Combina estupendamente con vinos blancos jóvenes ácidos y frescos, como los Ribeiros, o con tintos gallegos jóvenes.

Comprar
Quick view

Cocinar y disfrutar de un buen vino. Compartir y aprender. Investigar y escribir. Navegar y bucear en las redes social. Gastronomía, turismo e internet.

Sanxenxo - Pontevedra
Teléfono: +34 686 978 607
Libros
  • Mel nas filloas
  • Cociñando coas Razas autóctonas
Últimos Posts
  • vasito arándano
    Vasitos de yogur y mermelada de arándanos PURAFRUTA
    21 junio, 2022 No Comments
  • vasito de oreo y nata
    Vasitos de oreo
    4 junio, 2022 No Comments
  • bizcocho
    Bizcocho de yogur de piña con queso
    18 mayo, 2022 No Comments
Información
  • Protección de Datos
  • Política de Privacidad
  • Política de Privacidad de Redes Sociales
  • Política de Cookies
  • Términos y Condiciones
  • Formulario de desistimiento
  • Contacto
  • Ayuda
  • FAQs
  • Canal HORECA
  • Personal Gastronomy Shopper
Sabores de Galicia
LA COCINA DE MI ABUELO
  • Inicio
  • Blog
  • Tutoriales
  • Talleres
  • Prensa
  • Tienda
  • La Cocina
  • Acceder / Registrarse
Carrito
cerrar

Iniciar sesión

cerrar

¿Has perdido la contraseña?

No account yet?

Crear una cuenta

Consigue 10% de descuento

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete para recibir información sobre nuestras ofertas y novedades y consigue un descuento en tu primera compra. El descuento es válido para toda compra superior a 60 €.

Al enviar este formulario declaro haber leído y aceptado la cláusula de privacidad y acepto recibir publicidad o información promocional de Rocío Garrido Caramés.

Consulta los términos y condiciones de esta promoción.

Facebook Instagram Pinterest
Sidebar

Este sitio web, cuyo responsable es ROCIO GARRIDO CARAMES, utiliza Cookies propias y de terceros y de análisis, para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, así como analizar sus hábitos de navegación.

El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de la página web.

Configurar cookies | Consultar Política de Cookies

RGPD-logo
Resumen de privacidad

Este sitio web, cuyo responsable es ROCIO GARRIDO CARAMES, utiliza Cookies propias y de terceros y de análisis, para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, así como analizar sus hábitos de navegación.

El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de la página web.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias deben estar habilitadas en todo momento para que podamos guardar tus preferencias sobre la configuración de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar cookies de nuevo.

Google Analytics

Este sitio web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima, como el número de visitantes al sitio y las páginas más populares.

Mantener esta cookie habilitada nos ayuda a mejorar nuestro sitio web.

¡Por favor, habilita primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Para más información consulta nuestra Política de Cookies